।। প্রথম কলকাতা ।।
Milk Side Effects: শরীরের হাড়কে মজবুত করার জন্য দুধের ভূমিকা যে কতটা তা প্রায় সকলেই জানেন। দুধ (Milk) এমন একটি পানীয় যার মধ্যে ভরপুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তাই নিয়মিত দুধ খাওয়ার অভ্যাস থাকে অনেকেরই। বিশেষ করে বাড়ির বাচ্চাদের নিয়মিত দুধ খাওয়ানো হয়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের জন্য দুধের যথেষ্ট গুণ রয়েছে। যেহেতু দুধের মধ্যে বেশি পরিমাণে ক্যালশিয়াম থাকে তাই হাড় শক্ত করতে, দাঁতের সমস্যা দূর করতে দুধ সাহায্য করে। কিন্তু এই তরল পানীয় অতিরিক্ত খেলে ভালোর বদলে খারাপ হতে পারে।
অর্থাৎ সোজা কথায় বলতে গেলে অতিরিক্ত দুধ শরীরের পক্ষে ভালো নয়। এটি শরীরে একাধিক সমস্যা তৈরি করতে পারে। সেক্ষেত্রে প্রশ্ন ওঠে, তাহলে সারাদিনে কত পরিমান দুধ খাওয়া যেতে পারে? শিশুদের যথাযথ ক্যালশিয়াম পাওয়ার জন্য দিনে দুই থেকে তিন কাপ দুধ যথেষ্ট । একটি সুইডিশ সমীক্ষা অনুসারে জানা গিয়েছে, একদিনে তিন গ্লাসের বেশি দুধ যদি নিয়মিত খাওয়া হয় তাহলে হাড় দুর্বল (Bone Weakness) হয়ে যায়। এমনকি মহিলাদের শরীরেও একাধিক রকমের সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়। এই কারণে অতিরিক্ত দুধ খাওয়া উচিত নয়। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে নষ্ট করে দিতে পারে।
অতিরিক্ত দুধ খেলে গ্যাস অম্বলের সমস্যা, পেট ফাঁপা, হজমের গন্ডগোল, ডায়ারিয়া, অ্যালার্জির মতো সমস্যা হতে পারে। তাই শরীরকে যথাযথ ক্যালশিয়াম দেওয়ার জন্য শুধুমাত্র দুধ নয় রয়েছে আরও অন্যান্য খাবার । সেই তালিকায় আছে সবুজ শাক ,সয়াবিন, কমলালেবু, পনির, দই এই সমস্ত। প্রতিদিন যতটা দুধ খেতে হবে ঠিক তার পাশাপাশি ব্যালেন্স রেখে খেতে হবে এই ধরনের খাবারগুলিও।
দুধ খাওয়ার সঠিক সময়
বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, যারা রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে দুধ খান সেটা সবথেকে বেশি উপকারী । এতে পরের দিন খুব ভালোভাবে পেট পরিষ্কার হয়ে যায়। এছাড়া মহিষের দুধের থেকে গরুর দুধ বেশি স্বাস্থ্যকর। দুধ সবসময় ফ্যাট ফ্রি খাওয়া উচিত। আর কখনই কাঁচা দুধ খাওয়া ঠিক নয়। ভালো করে দুধ থেকে ফুটিয়ে নিয়ে তারপরে খেতে হয়। কারণ কাঁচা দুধে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি থাকে। তাই এটি খেলে পেট খারাপ করতে পারে। খালি পেটে যাদের দুধ খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অর্থাৎ সকালের দিকে, তাতে পরিপাকতন্ত্রের অনেক সাহায্য হয়। পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী হয়। সারাদিন কাজ করার এনার্জি পাওয়া যায়। কিন্তু কোন কিছুই মাত্রাতিরিক্ত ভালো নয়। তেমনই দুধও প্রতিদিন খাওয়া উচিত বুঝে শুনে।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম