।। প্রথম কলকাতা ।।
Tomatoes : শীতকালে বাজারে বিভিন্ন টাটকা সবজি দেখলেই ব্যাগ ভর্তি করে নিয়ে আসতে ইচ্ছা হয়। সেই সবজির তালিকায় অবশ্যই রয়েছে টমেটোর (Tomato) নাম। লাল টকটকে টমেটোগুলি শীতকালে যেন স্বাদে অনন্য হয়ে ওঠে। স্যালাড হোক কিংবা সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে সস হিসেবে টমেটোর ব্যবহার প্রায় সবকিছুতেই। কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত টমেটো আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হয়ে দাঁড়াতে পারে। টমেটো খাওয়া অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো। কিন্তু অতিরিক্ত কোন জিনিসই ভালো নয়। চলুন দেখে নেওয়া যাক কাঁচা সবজি টমেটো থেকে কী কী সমস্যা হতে পারে।
* গাঁটে গাঁটে ব্যথা : যারা অতিরিক্ত পরিমাণে টমেটো খাচ্ছেন তাদের বিভিন্ন অস্থিসন্ধিতে ব্যথা (Joint Pain) দেখা দিতে পারে। টমেটোর মধ্যে সোলানাইন নামক এক ধরনের যৌগের উপস্থিতি রয়েছে। এই যৌগটি শরীরে প্রয়োজনের থেকে বেশি হয়ে গেলেই বিভিন্ন অস্থিসন্ধিতে ব্যথা অনুভূত হতে পারে।
* অ্যালার্জি : একেবারে সাধারণ খাবারও অনেকের অ্যালার্জি (Allergy) থাকতে পারে। তেমন টমেটো যদি কেউ অত্যাধিক পরিমাণে খান তাহলে তাদেরও অ্যালার্জি হতে পারে। কারণ ওই টমেটোর মধ্যে রয়েছে হিস্টামিন। অতিরিক্ত পরিমাণে হিস্টামিন মুখে, গলায় এবং জিভে অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। তবে সকলের ক্ষেত্রেই যে এমনটা হবে সেটা কিন্তু নয়।
* অম্বল : অম্বলের সমস্যায় যারা ভোগেন তাদের খাবারের একটু ১৯-২০ হলেই গণ্ডগোল। টমেটো কিন্তু তাদের জন্য অম্বলের (Acidity) কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে । কারণ টমেটোতে রয়েছে ম্যালিক অ্যাসিড ও সাইট্রিক অ্যাসিড। এটি আপনার পাকস্থলীর মধ্যে অম্লের পরিমাণ ক্রমশ বাড়িয়ে তুলতে থাকে। যার কারণে বুক জ্বালা করা, গলা জ্বালা করার মত লক্ষণ গুলি দেখা যায়। আর অম্বল হলে হজমের ক্ষেত্রে যে সমস্যা হয় তাতে কোন সন্দেহ নেই।
* ডায়রিয়া : যাদের ডায়রিয়ার (Diarrhoea) সমস্যা রয়েছে তাঁরা টমেটো এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। কারণ ডায়রিয়া দেখা দিলে সেই সময় যদি টমেটো খাওয়া হয় তাহলে আরও বেশি জটিলতা বাড়তে পারে।
* ইউরিক অ্যাসিড : ইউরিক অ্যাসিডের (Uric Acid) জন্য ওষুধ খাচ্ছেন, তার সাথে আবার খাবারে টমেটো খাচ্ছেন? এটা যদি করে থাকেন তাহলে মারাত্মক ভুল করে চলেছেন। আজই সেই ভুল সংশোধন করুন এবং নিজের খাবার তালিকা থেকে টমেটো বাদ দিন। কারণ এতে ইউরিক অ্যাসিড আরও বৃদ্ধি পায়। সুস্থ থাকতে গেলে প্রত্যেকটি খাবারই শরীর বুঝে তবে খেতে হবে। কারণ সব খাবার সকলের জন্য যে সমান পুষ্টিগুণ নিয়ে আসবে তা হয় না, এমনটা বলছেন বিশেষজ্ঞরাই।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম