।। প্রথম কলকাতা ।।
Egg price: রান্নার গ্যাসের দাম আগেই বেড়েছিল। ভোজ্য তেলের দামও আকাশ ছোঁয়া। এরই মাঝে মুরগির মাংস আড়াইশোতে পৌঁছেছে। এবার মধ্যবিত্ত বাঙালির নাগালের মধ্যে যে ডিম ছিল তারও দাম বাড়ছে হু হু করে। ডিসেম্বরে শুরুতে ডিমের দাম বাড়তে বাড়তে খুচরো বাজারে তা এখন সাত টাকা পিসে পৌঁছে গিয়েছে।
চাহিদা তুলনায় যোগান কম থাকা এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে খরচ বাড়ার কারণে এই ডিমের দাম বেড়েছে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। তাঁরা বলছেন,সস্তায় পুষ্টিকর খাবার ডিম। তাছাড়া শীতে ডিমের চাহিদা বাড়ে।কেক তৈরির জন্য ডিমের একটা বড় চাহিদা তৈরি হয় এই রাজ্যে।মুরগির যে মূল খাবার তা তৈরি হয় ভুট্টা থেকে। সেই ভুট্টার দাম অনেকটা বেড়েছে। আবার জ্বালানি তেলের দাম বাড়ায় বেড়েছে পরিবহণ খরচ। সেসব কারণেই ডিমের দাম বাড়ছে।
রবিবার কলকাতার পাইকারি বাজারে পোল্ট্রির ডিমের দাম ছিল পাঁচ টাকা ৯৪ পয়সা। খুচরো বাজারে অনেক জায়গাতেই সাত টাকা দরে ডিম বিক্রি হয়েছে। দেশি মুরগির ডিমের দাম ছিল দশ থেকে এগারো টাকা। হাঁসের ডিমের দাম ১২ থেকে ১৩ টাকা।
ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গিয়েছে, রাজ্যে প্রতিদিন গড়ে সাড়ে তিন কোটি ডিম লাগে। এর মধ্যে এক কোটির বেশি ডিম অন্ধ্রপ্রদেশ ও তেলেঙ্গানা থেকে আমদানি করা হয়। এগ কো-অর্ডিনেশন কমিটির কর্মকর্তারা বলছেন, মুরগির খাবারের দাম ৮৫ শতাংশ বেড়ে গিয়েছে। প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা বিদেশে রপ্তানি হওয়ায় এখানে তার দাম বেড়েছে। মুরগির খাবারের একটা বড় অংশ ভুট্টা থেকে তৈরি হয়। এই দাম বৃদ্ধি মুরগির মাংস এবং ডিমের দাম বাড়ার অন্যতম কারণ। এছাড়াও শীতকালে উত্তর প্রদেশ, বিহার ও তার আশপাশের রাজ্যগুলিতেও ডিমের চাহিদা বাড়ে। তার ফলেই যোগানে টান পড়ছে, দাম বাড়ছে ডিমের।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
