।। প্রথম কলকাতা ।।
Benefits of Sugar: চিনি নিয়ে নেট সার্চ করলে প্রচুর দুর্নাম শোনা যায়। হাজারো রোগের কারণ চিনি। মানুষের শরীরের জন্য শত্রু বলে দেগে দেওয়া হয়েছে চিনিকে। তবে জানেন কি, চিনির (Sugar) মারাত্মক কিছু উপকারী গুণ রয়েছে, যা জানলে একটু অবাক হবেন। আসলে মানুষ চিনির ব্যবহার করেন ভুল ভাবে। আর যার দোষ পড়ে সম্পূর্ণ চিনির উপর। মানুষের শরীরে শর্করা জাতীয় খাবারের যথেষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। শর্করার একটা বড় অংশ পাওয়া যায় চিনি থেকে। কিন্তু বিভিন্ন ফলমূলে বা খাবারে চিনি রয়েছে। তাই চিনির গুরুত্ব অনেকটা কমেছে।
(১)চিনি হলো ইনস্ট্যান্ট এনার্জি (Instant energy) অর্থাৎ তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়। চিনি ভাঙলে পাওয়া যায় গ্লুকোজ, যা দেহের অন্যতম জ্বালানি। যদিও তাৎক্ষণিক নিজেকে চাঙ্গা করতে ফল কিংবা দুগ্ধ জাতীয় পণ্য খেতে পারেন, কারণ এতে রয়েছে প্রাকৃতিক সুগার।
(২) যদি মন খারাপ থাকে তাহলে সামান্য পরিমাণে চিনি খেতে পারেন। কারণ এটি নিমেষে মুড পরিবর্তন করতে পারে। চিনির মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা মানুষকে সুখের অনুভূতি দেয়। চিনি খাওয়ার কিছুক্ষণ পর মস্তিষ্কে ডোপামিনের ক্ষরণ বৃদ্ধি পায়, যার কারণে মানুষ তখন সুখ এবং আনন্দের অনুভূতি পেয়ে থাকে।
(৩) যদি ত্বক এবং চুলের কথা বলা হয়, তাহলে তো চিনির মতো উপকারী উপাদানের জুরি মেলা ভার। এটি ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে রয়েছে আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড। এর ব্যবহারে ত্বক ভিতর থেকে উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত হয়। নামি দামি ব্র্যান্ডের প্রোডাক্ট ব্যবহার করেও ত্বকের যে সমস্যা দূর হয় না, সেই দীর্ঘ মেয়াদি সমস্যার সমাধান করতে পারে চিনি। বহু মানুষের হাঁটু, কুনুই, ঘাড়ের রং শরীরের অন্যান্য অংশ থেকে একটু কালো হয়। সেখানে যদি চিনি দিয়ে স্ক্রাব করেন দেখবেন স্কিন টোন অনেক পরিষ্কার হয়েছে। তাই চিনিকে বলা হয় ত্বকের প্রাকৃতিক স্ক্রাব।
(৪) শ্যাম্পুর (Shampoo) সময় যদি আপনি সবসময় কন্ডিশনার ব্যবহার করতে থাকেন সেক্ষেত্রে চুলে কেমিক্যালের খারাপ প্রভাব পড়বে। বাজারের কন্ডিশনার ছেড়ে আপনি ব্যবহার করতে পারেন চিনি। শ্যাম্পু করার আগে ছোট্ট একটি পাত্রে শ্যাম্পু, এক চামচ চিনি আর কিছুটা অ্যালোভেরা (Aloevera) জেল কিছুক্ষণ মিশিয়ে রাখবেন। তারপর শ্যাম্পু করলে আর আলাদা করে কন্ডিশনারের প্রয়োজন পড়বে না। এছাড়াও শ্যাম্পুর সময় চিনি ব্যবহার করলে চুল পড়া কম হয়।
(৫) চিনি শরীরের দ্রুত শক্তি যোগানোর পাশাপাশি রক্তের নিম্নচাপকে স্বাভাবিক হতে সাহায্য করে। এছাড়াও শরীরে কোথাও কেটে গেলে তা দ্রুত ঠিক করে। হাতের দুর্গন্ধ দূর করতে, ব্লেন্ডারের দাগ দূর করতে, মেকআপ তুলতে চিনির অজস্র গুণ রয়েছে।
মনে রাখবেন সবকিছু পরিমিত পরিমাণেই ভালো। অত্যাধিক হয়ে গেলে খারাপ। তাই চিনিকে ভুল ভাবে ব্যবহার করলে শরীরে নানান রোগ বাসা বাঁধবে। অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি জাতীয় খাবার খেলে নানান সমস্যা দেখা দেওয়াটাই স্বাভাবিক। বিশেষ করে যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের চিনি থেকে একটু দূরে থাকা ভালো। চিনি খান পরিমিত পরিমাণে। দরকার পড়লে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে নিন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম