।। প্রথম কলকাতা।।
Chilli Powder, Turmeric Adulteration: রোজ রান্নায় যে হলুদ গুঁড়োটা দিচ্ছেন দেখে দিচ্ছেন তো?গোটা মশলার দাম বাড়ছে। ঠিক তখনই ভেজাল বাড়ছে। অশাধু ব্যবসায়ীরা কী মেশাচ্ছে জানেন?।যে হলুদ গুঁড়ো ছাড়া রান্না প্রায় অসম্পূর্ণ, তাতেই মিশছে বিষ। বিষ মিশছে লঙ্কার গুঁড়োতেও। সবাই কিনছেন ! আর সাথে ডেকে আনছেন ক্যানসার। কীভাবে বুঝবেন কোন লঙ্কা , হলুদের গুঁড়ো একদম সেফ? ভেজাল নেই একদম।
গোটা হলুদের কেজি পাইকারি দরে ২১০ থেকে ২১৫ টাকা পাওয়া যায়। সেখানে ১৩০-১৪০টাকায় গুঁড়ো হলুদ পাওয়া যাচ্ছে। একই ভাবে গোটা জিরের যা দাম।তার থেকে অন্তত পক্ষে দেড়শো টাকা কমে গুঁড়ো জিরে পাওয়া যাচ্ছে। দামে কম দেখে সেদিকেই ছুটছেন। এই সমস্ত গুঁড়ো মশলা বেশিরভাগ ছোটখাটো হোটেল এবং ফুটপাতের হোটেল, রেস্টুরেন্ট গুলোতেও যাচ্ছে। এই ভেজাল মশলার সাথে এমন কিছু মেশানো হচ্ছে যা থেকে হতে পারে ক্যানসার। পেটের সমস্যা থেকে আরম্ভ করে স্নায়ুর সমস্যা হতেই পারে।
https://www.facebook.com/100082942485331/posts/408583245249755/?mibextid=NTRm0r7WZyOdZZsz
কীভাবে বুঝবেন ভেজাল খাচ্ছেন? মশলা কিনতে যাওয়াপ আগে কোন কোন বিষয় মাথা রাখবেন?.লাল লঙ্কার গুঁড়া এবং হলুদের মতো মশলা হল সবচেয়ে সাধারণ মসলা যা কৃত্রিম রং। এমনকি দূষণের আকারে ভেজালের মধ্য দিয়ে যায়। এক গ্লাস জলে এক চামচ লাল লংকার গুঁড়া বা হলুদ মিশিয়ে নিন। খাঁটি লাল লংকার গুঁড়া নীচে ডুবে যাবে এবং ভেজাল ভেসে যাবে। একইভাবে, খাঁটি হলুদ জলেতে ডুবে যাবে আর ভেজাল হলে জল সম্পূর্ণ হলুদ হয়ে যাবে। ভেজাল মশলা রাজ্যএর কোণায় কোণায় ছড়িয়ে গিয়েছে মফস্বল থেকে কলকাতার। তাই আগেভাগে সাবধান হন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম