।। প্রথম কলকাতা ।।
Beans cultivetion: মটরশুঁটি ছাড়া শীত ভাবাই যায় না। কাঁচা তো খাওয়া যায়ই এ ছাড়াও ব্যবহার হয় নানান রান্নায়। তরকারিতে মটরশুঁটি দেওয়া হলে তার স্বাদ বাড়ে অনেকটাই। আবার মটরশুঁটির কচুরি থেকে শুরু করে মটরশুঁটির পোলাও- সবেতেই তার সমান কদর। এ রাজ্যে দিন দিন বাড়ছে মটরশুঁটির চাষ।পারিবারিক অনুষ্ঠানের বিশেষ রান্নার আয়োজনেও মটরশুঁটি ডাল হিসেবে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
মটরশুঁটি শীত প্রধান ও আংশিক আর্দ্র জলবায়ুর উপযোগী ফসল। মটরশুঁটি চাষের সবচেয়ে উপযোগী তাপমাত্রা ১০ থেকে ১৮ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। মটরশুঁটি চাষের জন্য দো-আঁশ মাটি বেশ উপযোগী। মটরশুঁটি চাষের উপযুক্ত সময় হলো নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি মাস। তবে নভেম্বর মাসে মটরশুঁটির বীজ বপন করা বেশি ভালো। মটরশুঁটি চাষের জন্য জমি খুব ভালোভাবে তৈরি করতে হবে এর জন্য ৪ থেকে ৫টি চাষ ও মই দিতে হবে।
মটরশুঁটির বীজ বোনার আগে বীজ শোধন করে নিতে হবে। মটরশুঁটির বীজ সারি করে বোনা প্রয়োজন। জমিতে ৪০ সেন্টিমিটার দূরত্বে সারি করে ২০ সেন্টিমিটার পরপর বীজ রোপণ করতে হবে।মটরশুঁটি চাষে জোড়া সারি পদ্ধতিতে চাষ করা ভালো। হেক্টর প্রতি প্রায় ৬০ থেকে ৭০ কেজি বীজের প্রয়োজন হয়।
মটরশুঁটি চাষের জন্য প্রতিশতক জমিতে ৪০ কেজি গোবর সার, ৪০০ গ্রাম ইউরিয়া সার প্রয়োগ করতে হবে।সার প্রয়োগের অন্তত ৭-১০ দিন পরে মটরের বীজ বপন করতে হবে।
ভালো ফলন পাওয়ার জন্য মটরশুঁটির জমিতে শুকনো মরশুমে কমপক্ষে ২ থেকে ৩টি সেচ দিতে হবে। ফল ধরলে অন্তত একবার সেচ দেওয়া জরুরি। নিড়ানি দিয়ে মাঝে মাঝে সারির দুপাশের আগাছা তুলে ফেলে জমি আগাছা মুক্ত রাখতে হবে। সারির মাঝে হালকা কোপ দিয়ে মাঝে মাঝে আগাছা নষ্ট করে ফেলতে হবে।
মটরশুঁটি বীজ বোনার এক থেকে দেড় মাসের মধ্যে গাছে ফুল আসে। ফুল ফোটার ২০ থেকে ২৫ দিন পর বীজের জন্য মটরশুঁটি সংগ্রহ করা যেতে পারে। বীজ পূর্ণ আকারপ্রাপ্ত হয়েছে কিন্তু শক্ত হয়নি এ অবস্থায় শুঁটি বা ফল সংগ্রহের উপযুক্ত সময়।
মটরশুঁটিতে প্রধানত ড্যাম্পিং অফ, রাস্ট, পাউডারি মিলিডিউ এবং অ্যানথ্রাকনোজ আক্রমণ করে থাকে।কাটুই পোকা চারার গোড়া কেটে ফসলের ক্ষতি করে। প্রাথমিক অবস্থায় ভোরবেলায় কেটে ফেলা চারার গোড়ায় চারপাশ থেকে পোকা খুঁজে মেরে ফেলে এ পোকার আক্রমণের প্রকোপ কমানো যায়। এছাড়াও আরও আরও কিছু পোকার আক্রমণ দেখা যায়। এগুলো দেখা গেলে সঙ্গে সঙ্গে উপযুক্ত ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
