।। প্রথম কলকাতা ।।
Unhealthy Diet: ভারতের প্রায় ৫৬ শতাংশ রোগের উৎসই নাকি বাইরের খাবার! গবেষণায় উঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য। আপনিও কি খাচ্ছেন দেদার পিজ্জা, বার্গার? রোজ সন্ধ্যা হলেই ছুটছেন রেস্তোরাঁয়? তাহলে আজই সাবধান! ডেকে আনছেন চরম বিপদ। আপনার অজান্তেই শরীরে বাসা বাঁধছে মারণরোগ। এখনই সাবধান না হলে সমূহ বিপদ, স্পষ্ট জানিয়ে দিল ICMR…। আর কী জানাল তারা?
হালফিলের অস্বাস্থ্যকর জীবনে শরীর জুড়ে ‘ক্রনিক’ রোগের ছড়াছড়ি। তিরিশের কোঠা ছাড়ালেই পিছু নিচ্ছে ডায়াবিটিস, কোলেস্টেরল, ইউরিক অ্যাসিডের মতো রোগ। আর মেয়েদের পিসিওডি, পিসিওএস এর মত সমস্যা তো ঘরে ঘরে। যার কারণে বিপর্যস্ত হচ্ছে দৈনন্দিন জীবনযাপন। তবে কেন এত রোগের প্রাদুর্ভাব? শরীরে কেন এত সমস্যা? ভেবে দেখেছেন কি কখনও? এর কারণ কি কেবলই ব্যস্ত জীবন নাকি খাবার দাবারও কোথাও গিয়ে দায়ী? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?
এই প্রশ্নটা যদি নিজেকে করেন তাহলে আপনার মাথাতেও হয়ত আসবে ফাস্টফুডের কথা। অনেকেই হয়ত বলবেন, জেন জেড ফাস্ট ফুডের উপর বেশি নির্ভরশীল। আর সেই কারণেই এত রোগের প্রকোপ! সত্যিই কি তাই? কেবল কি ফাস্টফুডই দায়ি? কী বলছে মেডিক্যাল কাউন্সিল? গবেষণা বলছে, ভারতের প্রায় ৫৬ শতাংশ রোগই হয় ভুলভাল খাবার খাবার জন্যই। জাঙ্কফুড তো বটেই পাশাপাশি আপনার বাড়ির ভুলভাল খাবারও কিন্তু যথেষ্ট দায়ী।
ICMR-র সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, আজকের ফাস্ট লাইফস্টাইলে অনিচ্ছা থাকা সত্ত্বেও বাইরের খাবারের উপর নির্ভরশীল হতে হচ্ছে মানুষকে। যে কারণে ক্রমেই রেস্তোরাঁর তেল মশলাযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত হয়ে পড়েছে আমাদের জিভ। আবার আপনি হয়ত চাইছেন বাড়ির তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে। কিন্তু পরিস্থিতি এমন যে, সেটা কিছুতেই হয়ে উঠছেনা। একপ্রকার বাধ্য হয়েই বাইরের খাবারে ভরসা করতে হচ্ছে আপনাকে? কিন্তু জানেন কি অজান্তেই কত রোগ বাসা বাঁধছে আপনার শরীরে?
পুষ্টিবিদরা বলছেন, বাইরের খাবার যত বেশি শরীরে যাবে তত বাড়বে রক্তচাপের মাত্রা। আর সেখান থেকেই দানা বাঁধবে বিপদ। রিপোর্ট বলছে, রক্তচাপের হাত ধরে বাড়বে হার্টের অসুখের সম্ভাবনাও। অকালমৃত্যুর আশঙ্কাও ঝেড়ে ফেলছেন না চিকিৎসকরা। তাহলে উপায়? কীভাবে সুস্থ রাখবেন নিজেকে?
চিকিৎসকরা বলছেন, সুস্থ থাকা কঠিন নয় একেবারেই। বাইরের খাবার খাওয়া কমিয়ে দিলেই দূর হবে অধিকাংশ রোগবালাই। এটা ঠিকই যে, বাইরের খাবারে স্বাদ আছে অবশ্যই, তবে গুণাবলী কিন্তু মোটেও নেই। আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে দরকার ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, খনিজ পদার্থ ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের গুণ। তবে বাইরের খাবার বা প্যাকেটজাত খাবারে এইসব উপাদানের পরিমাণ অনেকটাই কম।
এছাড়াও মনে রাখবেন যে, অসুস্থতা বয়স মানে না। যে কোনও রোগ, যে কোনও বয়সেই থাবা বসাতে পারে। ICMR এর দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, আজকের দিনে ৫ থেকে ৯ বছর বয়সি প্রায় ৩৪ শতাংশ শিশু নাকি উচ্চ কোলেস্টেরলে ভুগছে। এবং খাওয়া দাওয়ার বিষয়ে নজর না দিলে এই সংখ্যা আরও বাড়বে। তাহলেই ভাবুন পরিস্থিতি ঠিক কতটা ভয়ঙ্কর।
সেই সাথে মাত্রাতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের উপরেও রাশ টানতে পরামর্শ দিচ্ছেন গবেষকরা। এতেও নাকি নেতিবাচক প্রভাব পড়ছে স্বাস্থ্যের উপর। এমনকি কিডনি পর্যন্ত খারাপ হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাকেও উড়িয়ে দিচ্ছেনা গবেষকরা। তাই বিপদ এড়াতে অবিলম্বে রাশ টানুন নিজের খাবার দাবারে।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম