।। প্রথম কলকাতা ।।
Quick Weight Loss Diet: পুজোয় দেদার খাওয়া দাওয়া হয়েছে? এবার বশে আনুন ওজন। কিন্তু কিভাবে? পেটপুজোতে বাঙালি পিছিয়ে থাকে না কোনওভাবেই। আর তা যদি দুর্গাপুজো হয় তবে তো কথাই নেই। অনেকেই ডায়েট করেন। সারা বছর সমঝে চলেন। তবুও পুজোয় কটা দিন বেহিসেবি খানাপিনা হবেই। আর পুজোয় মুঠো আলগা হতেই ওজন বেড়ে যায় এক ধাক্কায়৷ এখন মন বলছে, ওজনকে বশে আনতে হবে। কিন্তু কিভাবে আনবেন তা? এজন্য মেনে চলতে হবে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে পাওয়া কয়েকটা টিপস। কি পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা? চলুন জেনে নেওয়া যাক এই প্রতিবেদনে।
ওজন কমাতে চাইলে আপনার দিন শুরু করা উচিত স্বাস্থ্যকর ডায়েট দিয়ে। এমন অনেক খাবার রয়েছে যা আপনি সারাদিনের ক্ষিধে কমাতে সকালে খেতে পারেন। এটি আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করবে। ভালো কাজ দেবে লো-কার্ব ডায়েট। রোগা হওয়ার সহজ উপায় লুকিয়ে একমাত্র লো-কার্ব ডায়েটেই। ওজন বাড়ার পিছনে ফ্যাটজাতীয় খাবারের পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারও দায়ী। কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার বেশি খেলে তা ফ্যাটে পরিণত হয়৷ তাই সুস্থ থাকতে ভরসা দিচ্ছে লো-কার্ব ডায়েট। ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত নয়৷ আবার দেদার ভাত, রুটিও চলবে না।
বিশেষজ্ঞের মতে, দৈনন্দিন শারীরিক চাহিদা অনুযায়ী কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট অবশ্যই প্রয়োজন। বিভিন্ন দানাশস্য যেমন, আটা, ওটস, জোয়ার-বাজরা-এই ধরনের শস্য থেকে তৈরি খাবার শরীরের জন্য ভাল। এতে ফাইবার বেশি থাকায় শরীরে তা ভেঙে সুগার বা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা তুলনামূলক কম তৈরি করে। তা শরীরে দ্রবীভূত না হয়ে শরীর থেকে সহজে বেরিয়েও যায়। পাতে বেশি রাখুন দানাশস্য জাতীয় খাবার। কিন্তু ভাত বেশি খাবেন না। ভাতে ফাইবারের মাত্রা কম থাকে।ফলে কার্বোহাইড্রেট শরীরে দ্রুত দ্রবীভূত হয়ে ফ্যাটে পরিণত হয়৷ যে ধরনের খাবারে বেশি করে ফাইবার থাকে সেই ধরনের খাবারের ওপর নির্ভর করা ভাল। তবে সারাদিনে একবার ভাত খেলে ক্ষতি নেই। পরিমানে কম খান। শাক সবজি বেশি খান। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ ও ডিনারে একবার ভাত, একবার রুটি এবং আর একবার ওটস বা ডালিয়া রাখলে ভাল। সবুজ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকলেও ক্ষতি নেই। কারণ এতে বেশি ফাইবার থাকে৷ সঙ্গে অবশ্যই গোটা ফল খান৷
এবার জেনেনেওয়া যাক, কী কী খাবেন না?
ময়দা জাতীয় খাবার খাওয়া একেবারেই চলবে না৷ মোমো কিংবা যে কোনও ময়দার খাবার সিদ্ধ খেলেও ক্ষতি। কারণ এগুলি রিফাইন কার্বোহাইড্রেট বা সিম্পল কার্বোহাইড্রেট। ওজন কমাতে চাইলে চাউমিন, কুকিজ, পেস্ট্রি ও যে কোনও মিষ্টি জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। এর সঙ্গে খাবার খান বয়স ও ওজন বুঝে। বয়স ও ওজন দু’য়ের ওপর ক্যালরির চাহিদা নির্ভর করে। মহিলা ও পুরুষদের চাহিদা আলাদা। এর সঙ্গে কে কোন কাজের সঙ্গে যুক্ত তার ওপর কার্বোহাইড্রেট কতটা খাওয়া উচিত তা নির্ভর করে। যাঁরা সারাদিনে বেশি মাত্রায় কায়িক পরিশ্রম করেন তাঁদের একটু বেশি কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন৷ যাঁরা বসে কাজ করেন তাঁদের ক্যালরি কম দরকার। তাই আপনি কতটা পরিশ্রম করেন তা বুঝে কার্বোহাইড্রেট নেওয়া জরুরি।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম