।। প্রথম কলকাতা ।।
Mother Dairy Milk Rate: নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসের দাম উত্তরোত্তর বেড়েই চলেছে। এবার মধ্যবিত্তের চিন্তা কিছুটা বাড়িয়ে দিয়ে পঞ্চম বারের মতো দাম বাড়লো মাদার ডেয়ারি দুধের (Mother dairy milk)। দিল্লি এনসিআর (Delhi NCR) এলাকায় ২৭শে ডিসেম্বর মঙ্গলবার থেকেই এই নতুন দাম কার্যকর হবে। মাদার ডেয়ারি ইনপুট খরচ বৃদ্ধির জন্য মঙ্গলবার থেকে কার্যকর ভাবে দুধের দাম প্রতি লিটারের ২ টাকা বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মাদার ডেয়ারির ফুলক্রিম (Full cream), টোনড (Toned), ডাবল-টোনড (Double-toned) ভেরিয়েন্ট দুধে দামের বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যাবে।
দিল্লি এনসিআরে দৈনিক ৩০ লক্ষ লিটারেরও বেশি দুধ সরবরাহ করে মাদার ডেয়ারি। দুধের দাম বৃদ্ধির ফলে গৃহস্থালির বাজেটে প্রভাব পড়াটাই স্বাভাবিক। মাদার ডেয়ারি কোম্পানি দুধের দাম বৃদ্ধির পিছনে যুক্তি দিয়েছে, দুগ্ধ খামারিদের কাছ থেকে কোম্পানির কাঁচা দুধ সংগ্রহের ব্যয় বৃদ্ধি হয়েছে। এই ব্যয় বৃদ্ধির কারণেই দুধের মূল্য বৃদ্ধি। কোম্পানির তরফ থেকে জানানো হয়েছে, এটি দুগ্ধ শিল্পের জন্য একটি নজিরবিহীন বছর। কোম্পানি উৎসবের পরেও ভোক্তা এবং প্রতিষ্ঠান উভয়ের কাছ থেকে দুগ্ধ আর দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধির সাক্ষী হয়েছে। অপরদিকে কাঁচা দুধের সংগ্রহ দীপাবলির পর থেকে প্রত্যাশিত হিসেবে বাড়েনি। কোম্পানি জানিয়েছে, উচ্চতর ইনপুট খরচ আর তাপপ্রবাহের অবস্থার কারণে গত বছরের তুলনায় কাঁচা দুধের সংগ্রহের খরচ বেড়েছে প্রায় ২৪ শতাংশ। নতুন দাম অনুযায়ী ফুল ক্রিম দুধের দাম ২ টাকা বৃদ্ধি পেয়ে হয়েছে ৬৬ টাকা। টোনড মিল্ক লিটার প্রতি ৫১ টাকার পরিবর্তে পাওয়া যাবে ৫৩ টাকায়। ডবল টোনড দুধ লিটার প্রতি ৪৫ টাকার পরিবর্তে পাওয়া যাবে ৪৭ টাকায়।
কাঁচা দুধের উপর এই চাপ গোটা দুগ্ধ শিল্প জুড়ে প্রভাব ফেলেছে। যার কারণে দুধের দামের উপর চাপ সৃষ্টি হচ্ছে। এই প্রভাব কমানোর জন্য কৃষকদের পারিশ্রমিক অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতিতে দিল্লি এনসিআর এলাকায় দুধের দাম বাড়বে। কোম্পানি জানিয়েছে, তারা সব সময় কৃষক এবং ভোক্তাদের মধ্যে সঠিক ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করছে। ভোক্তাদের দ্বারা দুধ উৎপাদকদের প্রদত্ত মূল্যের প্রায় ৭৫ থেকে ৮০ শতাংশ প্রদান করে। ২০২২ সালে মাদার ডেয়ারি বেশ কয়েক দফা দুধের বৃদ্ধি করেছে। সর্বশেষ দুধের দাম বৃদ্ধি হয়েছিল ২১শে নভেম্বর। তখন দিল্লি এনসিআর বাজারে ফুলক্রিম দুধের দাম বেড়েছিল লিটার প্রতি ১ টাকা। টোকেন মিল্কের দাম বেড়েছিল লিটার প্রতি ২ টাকা।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম