।। প্রথম কলকাতা ।।
Mobile Food Lab: ভেজাল খাদ্য থেকে রাজ্যবাসীকে দূরে রাখতে আগেই রাজ্যের তরফ থেকে ভ্রাম্যমাণ খাদ্য পরীক্ষাগার চালু করা হয়েছিল। নবান্নের উদ্যোগে ইতিমধ্যে ১৪ টি ভ্রাম্যমাণ খাদ্য পরীক্ষাগার কলকাতা এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি জেলায় প্রতিনিয়ত ঘুরে বেড়াচ্ছে। তবে মাত্র ১৪ টি মোবাইল ফুড ল্যাবে গোটা রাজ্যের খাদ্য ভেজাল (Adulterated Food) আটকানো একেবারেই সম্ভব নয়। তাই ধাপে ধাপে এই কাজে এগোচ্ছে রাজ্য। সম্প্রতি একটি বৈঠকের সিদ্ধান্ত হয়েছে আরও ১৬ টি ভ্রাম্যমাণ খাদ্য পরীক্ষাগার (Mobile Food Lab) চালু করা হবে। অর্থাৎ সর্বমোট ৩০ টি ভ্রাম্যমাণ খাদ্য পরীক্ষাগার পরিষেবা দেবে রাজ্যে (West Bengal)।
বর্তমানে বাজারে কোন খাবারে ভেজালে নেই সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া বড়ই মুশকিল। যে ধরনের খাবার কিনে আনা হোক না কেন তার মধ্যে কোন না কোন ভাবে ভেজাল মিশে রয়েছে। আর সেই ধরনের খাবারগুলি খেয়ে মানুষ ক্রমে জটিল রোগের (Complex disease) শিকার হচ্ছেন। এই মতো পরিস্থিতিতে রাজ্যবাসীর স্বাস্থ্যকে এড়িয়ে যাওয়া যায় না। তাই খাদ্য সুরক্ষা নিয়ে নবান্নে শনিবার একটি উচ্চ পর্যায়ের বৈঠক হয়। সেখানে উপস্থিত ছিলেন মুখ্য সচিব হরিকৃষ্ণ দ্বিবেদী, স্বাস্থ্য সচিব নারায়ণ স্বরূপ নিগম এছাড়াও নারী, শিশু ও সমাজ কল্যাণ, শিক্ষা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সহ বিভিন্ন দফতরের আধিকারিকরা।
হিন্দুস্তান টাইম বাংলায় প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন থেকে জানা যায় , জেলায় জেলায় মোট যে ত্রিশটি গাড়ি ঘুরবে। সেখানে সব ধরনের খাবার পরীক্ষা করা হবে। তবে বিশেষ কিছু খাবার রয়েছে যার নমুনা গাড়িতে পরীক্ষা করা সম্ভব নয় । কাজেই সেই নমুনা সংগ্রহ করা হবে এবং সংরক্ষণ করা নমুনা পরীক্ষা করা হবে পরীক্ষাগারে । স্বাস্থ্য দফতরের তথ্য বলছে, খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের তরফ থেকে জানানো হয় ২০২২ এর এপ্রিল মাস থেকে ২০২৩ এর জানুয়ারি মাস পর্যন্ত প্রায় সাড়ে সাত হাজারেরও বেশি খাদ্য নমুনা ওই ভ্রাম্যমাণ গাড়িতে সংগ্রহ করা হয়েছে । আগামী ছয় মাসের মধ্যে আরও নতুন ষোলটি ভ্রাম্যমান খাদ্য পরীক্ষাগার চালু হলে রাজ্যে ভেজাল খাদ্যের রমরমা কমানো সম্ভব হবে বলে মনে করছে খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
