।। প্রথম কলকাতা।।
Venami Shrimp Farming : অন্যান্য মাছের থেকে চিংড়ি মাছ কিছুটা আলাদা হলেও এর কদর কিন্তু ভীষণ । কারণ বাজারে একদিকে এর দাম যেমন অনেকটাই বেশি তেমন স্বাদেও অন্যান্য মাছের তুলনায় কিছুটা আলাদা চিংড়ি মাছ । তবে চিংড়ির এক প্রজাতি রয়েছে যা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। আর তা চাষ করলে মোটা অঙ্কের টাকা মুনাফা লাভ করার সুযোগ থাকে । এমনই এক ধরনের চিংড়ি হল ভেনামি চিংড়ি ( Venami Shrimp) । এই চিংড়ি চাষ বেশ লাভজনক ( Profitable) যার কারণে সম্প্রতি কাকদ্বীপে এই চিংড়ি চাষ করার প্রশিক্ষণ নিয়ে একটি শিবিরের আয়োজন করা হয়েছিল।
কীভাবে আপনি ভেনামি চিংড়ি চাষ করতে পারবেন সেই প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য এই শিবিরের আয়োজন করা হয় কেন্দ্রীয় নোনা জলজীব পালন ও অনুসন্ধান কেন্দ্র বা সিবার ( CIBA) তরফ থেকে। কৃষি বিশেষজ্ঞদের কথায়, এই চিংড়িগুলি প্রতি হেক্টরে চাষ হয় প্রায় সাত হাজার কেজি। স্বাভাবিকভাবেই এর বাজার চাহিদা অনেকটাই বেশি। যার কারণে চাষ করার তাগিদ তুলনামূলকভাবে বেশি। কিন্তু কীভাবে ভেনামি চিংড়ি চাষ করা যাবে? সেই তথ্য সকল চাষিদের কাছে নেই । যাতে এই চিংড়ি চাষ সম্পর্কে বেশিরভাগ মানুষ অবগত হতে পারেন তার জন্যই কাকদ্বীপে ( Kakdwip) এই প্রশিক্ষণ শিবিরের আয়োজন করা হয় বলে জানা যায়।
অবাক করার মতো তথ্য হল, বিশ্বে বর্তমানে যত চিংড়ি চাষ করা হয় তার মধ্যে থেকে ৭৯ শতাংশই হল ভেনামি চিংড়ি । বিশেষ করে ভারতে এই ভেনামি চিংড়ির চাষ অনেক বেশি । এছাড়াও থাইল্যান্ড, ভিয়েতনামে এই প্রজাতিক চিংড়ি ভীষণভাবে চাষ করা হয় । বিদেশেও এখন বাগদা বা গলদার তেমন চাহিদা নেই। চাহিদা বেড়েছে ভেনামি চিংড়ির । ইউরোপ , আমেরিকা , জাপান সহ অন্যান্য দেশগুলিতে এই ভেনামি চিংড়ি বাগদা চিংড়ির থেকে বেশি দামে বিক্রি করা হয়।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম