।।প্রথম কলকাতা।।
Catering business:বর্তমানে সারা বিশ্বে ক্যাটারিং ব্যবসাকে একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে থাকে। এখানে আমরা ছোট পরিসরে কিভাবে একটি ক্যাটারিং ব্যবসা শুরু করা যায় সে সম্পর্কে আলোচনা করব।
ক্যাটারিং ব্যবসা অন্য ব্যবসার চেয়ে আলাদা। যে ব্যবসাগুলোর প্রতি আপনার আগ্রহ ও আবেগ সবচেয়ে বেশি সেই খাবারগুলো তৈরি করে আপনি ব্যবসাটি শুরু করতে পারেন। এই ব্যবসাটি পরিচালনা করতে হলে আপনাকে একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর স্থাপন করতে হবে। এক্ষেত্রে একটি উপযুক্ত স্থান নির্ধারণ করা জরুরী। এই ব্যবসা পরিচালনা করতে যোগাযোগ ব্যবস্থা ভালো এমন স্থান নির্ধারণ করতে হবে।
ব্যবসাটি (Business)শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম স্থাপন করার পর আপনার আইটেম গুলোর একটু মেনু (Menu)তৈরি করুন। ক্যাটারিং ব্যবসাতে শুরু করতে অবশ্যই একটি রান্নাঘর স্থাপন করতে হবে। তার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলো ক্রয় করে উপযুক্ত একটি রান্নাঘর স্থাপন করুন। যে কোনো ব্যবসা শুরু করতে সংশ্লিষ্ট দেশের সরকার কর্তৃক নির্ধারিত কাগজপত্র ও আইনি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে হয়। তাই ক্যাটারিং ব্যবসা শুরু করতে পারমিট তথা প্রয়োজনীয় কিছু আইনি প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করা জরুরী।
খাবার আইটেমগুলোর একটি বাস্তবসম্মত দাম নির্ধারণ করতে হবে। তারপর প্রতিটি পণ্য নির্ধারিত দাম অনুযায়ী বিক্রি করুন। একজন হিসাব রক্ষক নিয়োগ করে প্রতিদিনের আয় ব্যয়ের হিসাব রাখুন। যেহেতু ক্যাটারিং ব্যবসাগুলো খাবার সরবরাহ করে পরিচালনা করতে হয় সেহেতু সরবরাহারে জন্য একটি ভ্যান বা খাদ্য সরবরাহের উপযোগী একটি গাড়ি প্রয়োজন। তাই একটি ভ্যান বা খাবার সরবরাহের জন্য উপযুক্ত একটি গাড়ি ক্রয় করুন।
খাবার সরবরাহ ও অন্যান্য কাজ পরিচালনার জন্য দক্ষতা সম্পন্ন কর্মী নিয়োগ করুন। এক্ষেত্রে সৎ অভিজ্ঞ কর্মী নিয়োগ করা জরুরী। বিভিন্ন সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলো ব্যবহার করে অধিক মানুষকে আপনার ক্যাটারিং ব্যবসাটি সম্পর্কে জানাতে পারেন। তাছাড়া বিভিন্ন ওয়েডিং সাইটগুলোতে আপনার ব্যবসা তথ্যগুলো সাবমিট করেও মানুষকে জানাতে পারেন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম