।। প্রথম কলকাতা ।।
New Buisness Idea: শীত প্রায় শেষ হতে চলেছে। আর কয়েক মাস পরেই গ্রীষ্মকাল। গরমের সময় মানুষ রসনা তৃপ্তি করতে এবং তৃষ্ণা মেটাতে বেছে নেয় এক গ্লাস ঠান্ডা ফলের জুস। আপনি যদি চাকরি ছেড়ে নতুন ব্যবসার আইডিয়ার অনুসন্ধান করে থাকেন তাহলে জুসের ব্যবসা(juice business) করতে পারেন। এখানে লক্ষ লক্ষ টাকা ইনভেস্টমেন্টেরর প্রয়োজন নেই, অথচ মাসে প্রচুর টাকা আয়ের সুযোগ রয়েছে। সামান্য কয়েকটি সরঞ্জাম দিয়েই এই ব্যবসা শুরু করা যায়। বাজারেও ফলের জুসের ব্যবসার ব্যাপক চাহিদা। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে প্রচুর লাভের সুযোগ রয়েছে। এই সময় সাধারণ মানুষের কাছে অন্যান্য ঋতুর তুলনায় জুসের চাহিদা একটু বেশি থাকে।
শুধু ফল নয়, চাইলে তাজা শাকসবজি ব্যবহার করেও জুস তৈরি করতে পারেন। শরীর সুস্থ রাখতে অনেকেই শাক সবজির জুস খাবারের তালিকায় রেখে দেন। ব্যবসা শুরু করার আগে কয়েকটি বিষয় অবশ্যই মাথায় রাখতে হবে। আপনাকে প্রথমে শিখতে হবে কিভাবে জুস তৈরি করা হয়। আপনি ঠিক কোন পদ্ধতিতে জুস তৈরি করছেন তা নির্ভর করবে আপনার কাস্টমারের চাহিদার উপর। কাস্টমারের কাছে তুলে ধরতে হবে নিত্য নতুন সুস্বাদু রেসিপি। এক্ষেত্রে পরিচিতি বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন সোশ্যাল মিডিয়ার বিভিন্ন প্ল্যাটফর্ম। এমন জায়গায় দোকান দিতে হবে যেখানে নিত্য অফিস যাত্রীর সংখ্যা বেশি। মাঝে মধ্যে জুস বানানোর বিভিন্ন ভিডিও, দোকানের ছবি সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করে অ্যাডড্রেসের ডিটেলস লিখে দেবেন। পাশাপাশি আপনার দোকানের কিছু পোস্টার বিভিন্ন জায়গায় ব্যবহার করতে পারেন। ব্যবসার শুরুতে ভালোভাবে বিবেচনা করতে হবে আপনি কাঁচামাল কোথা থেকে আনছেন। যেখানে কম দামে কাঁচামাল পাবেন সেখান থেকে নিয়ে আসতে হবে। কিন্তু এক্ষেত্রে মাথায় রাখতে হবে ফলের গুণগতমানের দিকে।
যদি শুরু থেকেই চান একদম কম ইনভেস্টমেন্টে ব্যবসা শুরু করবেন, তাহলে কাজ শুরু করুন একা একা। পরবর্তীকালে আয় একটু বেশি হলে দোকানে কর্মচারী রাখুন। দোকানে সর্বদা কাঁচামাল হিসেবে রেখে দিন তাজা ফল আর সবজি। যদি কাস্টমার দেখে ফল কিংবা সবজি তাজা নয় তাহলে ব্যবসার লোকসান হতে পারে। এছাড়াও সেখান থেকে কখনোই সুস্বাদু জুস বানাতে পারবেন না। এছাড়াও সংগ্রহে রাখতে হবে বিভিন্ন ড্রাইফুটস আর বরফ।
জুসের দোকানের জন্য কিছু যন্ত্রপাতি কিনতে হবে। এক্ষেত্রে একটি ফ্রিজ, ফল কাটার জন্য কিছু ছুরি, চপিং বোর্ড, জুস তৈরির মেশিন বা ব্লেন্ডার কিনে রাখা দরকার। যখন জুস বানাবেন তখন আপনার চোখে যেন বড় সাদা চশমা আর হেড ক্যাপ থাকে। হাতে গ্লাভস থাকলে আরো ভালো। করোনার পর মানুষ আগের থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে গেছে। যেখানে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নভাবে খাদ্য পরিবেশন করা হয় সেদিকেই মানুষ এখন বেশি ঝুঁকছে। ব্যবসা শুরুর আগে দোকানের লাইসেন্স করিয়ে নেবেন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম