।। প্রথম কলকাতা।।
Rock Melon: পশ্চিমবঙ্গবাসী তরমুজের সঙ্গে খুব ভালোভাবেই পরিচিত। গরমকালের অন্যতম জনপ্রিয় একটি ফল হল তরমুজ । তবে তরমুজের জাতের আরও একটি ফল রয়েছে, যে ফলটি বিগত কয়েক বছর ধরে চাষ হচ্ছে বাংলাদেশে। ভারতেও বর্তমানে চাষ করা হচ্ছে সেই ফল । কারণ কৃষক বন্ধুদের লাভের পথে দেখাচ্ছে রক মেলন ( Rock Melon) । আসলে এই ফলটি সাউথ আফ্রিকার কিন্তু স্থানীয় শাকসবজি এবং শস্যের পাশাপাশি বিদেশী শাকসবজি ও ফলমূল চাষের দিকে ঝোঁক বেড়েছে কৃষকদের । তার মধ্যেই অন্যতম উপকারী একটি ফল রক মেলন।
* রক মেলন চাষের পদ্ধতি: এই ফলটি ( Fruit)চাষ করার জন্য সর্বপ্রথম জমি প্রস্তুত করতে হবে । দোআঁশ মাটি এবং বেলে দোঁআশ মাটি এই রক মেলন চাষের জন্য খুব উপযোগী । জানুয়ারির দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে শুরু করে মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময় পর্যন্ত বীজ বপন করা যেতে পারে জমিতে। আবার অগাস্ট মাস থেকে শুরু করে নভেম্বর মাস পর্যন্ত চারা রোপণ করা যাবে জমিতে । কাজেই বছরে দুবার বীজ রোপণের সুবিধা পাওয়া যায় রক মেলন চাষের ক্ষেত্রে। সাধারণত যে সকল এলাকায় বৃষ্টি কিছুটা কম হয় সেখানে এই রক মেলনের ফলন ভালো হয় এমনটাই জানিয়েছেন কৃষি বিশেষজ্ঞরা।
এই রক মেলন চাষ করার জন্য খুব একটা খরচ করতে হয় না । কিন্তু এর বাজার চাহিদা রয়েছে। ভালো দামে বিক্রি করা যায় ভারতের বাজারেও। বছরে একবার বীজ বপন করলে তিন থেকে চার বার ফলন পেতে পারেন কৃষকরা । এই রক মেলনের একটি দারুণ বৈশিষ্ট্য হল এটি আপনি সারা বছর ধরে চাষ ( Farming) করতে পারবেন ফলন যদি ভালো হয় তাহলে এই ফলের গড় ওজন দাঁড়ায় দেড় কেজি থেকে শুরু করে আড়াই কেজি পর্যন্ত । হালকা বাদামি ধূসর বর্ণের এই ফলটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাদে মিষ্টি হয়। তবে ভালো ফলন পেতে গেলে অবশ্যই ভালো জাতের বীজ ( Seed) নির্বাচন করতে হবে। রক মেলনের মধ্যেও জাতের পার্থক্য রয়েছে।
* কী কী পুষ্টিগুণ রয়েছে রক মেলনে ?
এই ফলের মধ্যে ৯০% জল আর ১০% শতাংশ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এই ফল । এছাড়াও রক মেলনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি , যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ভীষণভাবে সাহায্য করে। এছাড়াও এই ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম। উপস্থিত রয়েছেন বিটা ক্যারোটিন। যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এই ফলটি অত্যন্ত রসালো। এটি শরীরে হাইড্রেশন বজায় রাখে । হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যারা ডায়াবেটিক এবং কিডনির রোগে ভুগছেন তাদেরকে এই ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন ডাক্তাররা। এছাড়া ত্বক এবং চুলের জন্য এই ফল কিন্তু দারুণ উপকারী।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম