• Home
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • ক্রিকেট
    • ফুটবল
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • জাতীয় বিজ্ঞান দিবস
    • আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস
    • মহা শিবরাত্রি
    • টপ ফাইটস
    • ত্রিপুরা বিধানসভার খবর
    • নাগাল্যান্ড বিধানসভার খবর
    • মেঘালয় বিধানসভার খবর
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
PROTHOM KOLKATA
  • Home
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • ক্রিকেট
    • ফুটবল
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • জাতীয় বিজ্ঞান দিবস
    • আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস
    • মহা শিবরাত্রি
    • টপ ফাইটস
    • ত্রিপুরা বিধানসভার খবর
    • নাগাল্যান্ড বিধানসভার খবর
    • মেঘালয় বিধানসভার খবর
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
No Result
View All Result
  • Home
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • ক্রিকেট
    • ফুটবল
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • জাতীয় বিজ্ঞান দিবস
    • আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস
    • মহা শিবরাত্রি
    • টপ ফাইটস
    • ত্রিপুরা বিধানসভার খবর
    • নাগাল্যান্ড বিধানসভার খবর
    • মেঘালয় বিধানসভার খবর
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
No Result
View All Result
PROTHOM KOLKATA
No Result
View All Result
ADVERTISEMENT
Home লাইফস্টাইল

Vitamin C: খাবারে শুধু রঙ আর স্বাদ আনতেই নয়, আপনাকে সুস্থ রাখতে পারে যে মশলাগুলি

News Desk by News Desk
January 12, 2023
in লাইফস্টাইল, সেল্ফ কেয়ার
0
Vitamin C: খাবারে শুধু রঙ আর স্বাদ আনতেই নয়, আপনাকে সুস্থ রাখতে পারে যে মশলাগুলি
66
SHARES
104
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

।। প্রথম কলকাতা ।।

ADVERTISEMENT

Vitamin C: করোনা পরবর্তী সময়ে বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা সবসময় পরামর্শ দিয়ে থাকেন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য। আর শীতকালে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ধরে রাখা অত্যন্ত প্রয়োজন। কারণ এই সময় বিভিন্ন রোগের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। যদি শরীর শক্তি সঞ্চয় না করতে পারে তাহলে আপনাকে ঘিরে ধরবে বিভিন্ন রোগ। শরীরের ইমিউনিটি পাওয়ার (Immunity Power) বজায় রাখতে ভীষণভাবে সাহায্য করে ভিটামিন সি। আর এই ভিটামিন সি পাওয়া যায় একাধিক খাবার থেকে। কিন্তু ভিটামিন সি-এর (Vitamin C) আরও একটি ভালো উৎস হলো বিভিন্ন ধরনের মশলা (Spices)।

* কোন কোন মশলায় থাকে ভিটামিন সি ?

তেজ পাতার মধ্যে ভরপুর ভিটামিন সি থাকে । নিজস্ব কোন স্বাদ নেই কিন্তু তাও রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এর অন্যতম একটি কারণ হল এটি ভিটামিন সি-এর জোগান দেয় সেই খাবারে। এছাড়াও তেজপাতার মধ্যে ভিটামিন এ সহ ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতিও রয়েছে। আমরা রান্নায় লাল লঙ্কার গুঁড়ো ব্যবহার করে থাকি। অনেকেই মনে করেন এটা শুধুমাত্র খাবারে লালচে ভাব আনে । কিন্তু এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। লঙ্কার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, যা একাধিক অসুখকে আপনার থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে। গোলমরিচ রান্না থেকে শুরু করে চায়ে পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়। কারণ এই গোলমরিচের মধ্যে একাধিক গুণাগুণ রয়েছে।

এটি জ্বর, সর্দি, কাশি, মাথাব্যথা প্রভৃতি কমাতে সাহায্য করে। গলা ব্যথা হলে তুলসী পাতার সঙ্গে গোলমরিচ দেওয়া জল ফুটিয়ে খেলে আরাম মেলে। গোলমরিচের মধ্যেও যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন সি উপস্থিত থাকে। এছাড়াও ভিটামিন সি রয়েছে এমন একটি মশলা হল লবঙ্গ। রান্নায় লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়। এমনকি লবঙ্গ গলা ব্যথা বা কাশি হলে শুধুও মুখে রাখা হয়। এই লবঙ্গের মাধ্যমে শরীরে ভিটামিন সি এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

* রোগ প্রতিরোধে কতটা সাহায্য করে ভিটামিন সি ?

মূলত শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য আমরা বিভিন্ন ধরনের টাটকা শাকসবজি ফল এবং পুষ্টিকর খাবারের উপর ভরসা করি। কিন্তু বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদরা বলছেন, ভারতে সব রান্নাতেই একাধিক রকমের মশলা ব্যবহার করা হয়। এই মশলাগুলো কিন্তু শুধুমাত্র স্বাদের জন্য ব্যবহার করা হয় না। এর পেছনে রয়েছে আরও অন্যান্য উপকারের তালিকা। কিছু কিছু মশলা যেগুলি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হল সেগুলির মধ্যে ভিটামিন সি রয়েছে। যা আমাদের শরীরের পক্ষে উপকারী। তাই রোজের রান্নায় যদি এই মশলা ব্যবহার করা হয় তাহলে তা শরীরের পক্ষে ভালোই হবে।

ভিটামিন সি জ্বর, সর্দি, কাশি কিংবা ভাইরাল সংক্রমণ সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপ, ইউরিক অ্যাসিড এইগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখে এই ভিটামিন। শরীরে যদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আয়রনের ঘাটতি দেখা যায় তাহলে সে ক্ষেত্রে ভিটামিন সি এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। একই রকম ভাবে ডিমেনশিয়া এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কাজে লাগে ভিটামিন সি।

 

খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়

সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম

Tags: foodhelthImmunity PowerseasoningVitamin C
Previous Post

Covid Update: গত ২৪ ঘন্টায় করোনা আক্রান্ত ৫, সংক্রমনের হার নিম্নমুখী রাজ্যে

Next Post

Hrithik-Arslan: প্রাক্তন স্ত্রীর বয়ফ্রেন্ড কাছের ‘বন্ধু’ হৃত্বিকের! ভাইরাল ছবি

News Desk

News Desk

Next Post
Hrithik-Arslan: প্রাক্তন স্ত্রীর বয়ফ্রেন্ড কাছের ‘বন্ধু’ হৃত্বিকের! ভাইরাল ছবি

Hrithik-Arslan: প্রাক্তন স্ত্রীর বয়ফ্রেন্ড কাছের 'বন্ধু' হৃত্বিকের! ভাইরাল ছবি

বিশেষ ঘোষণা : সময়ের সাথে সাথে প্রযুক্তিও পাল্টে যাচ্ছে ! তাই বদলাতে হচ্ছে আমাদেরও। আপনি এখন দেখতে পাচ্ছেন প্রথম কলকাতা নিউজ পোর্টালের আপডেট ভার্সন। নতুন সাইটে আপনি আরো দ্রুততার সাথে ঝপটপ খবর পড়ে নিতে পারবেন। ২০১৯ সাল থেকে এ পর্যন্ত আমরা চার বার সাইট আপডেট করেছি। অনিচ্ছাকৃত ত্রুটির ক্ষমা প্রার্থণা : ওয়েব সাইটটি আপডেট করার সময় পুরনো সাইটের কমবেশি ১০ শতাংশ খবর ”ডাটালস” এর কারণে কোনও পুরনো লিঙ্ক নাও খুলতে পারে। এটা একান্তই টেকনিক্যাল গ্রাউন্ড। যে কারণে প্রথম কলকাতা সম্পাদকীয় বিভাগ আন্তরিকভাবে ক্ষমা প্রার্থী। সঙ্গে থাকুন। প্রথম কলকাতা-র

বিশেষ ঘোষণা : সময়ের সাথে সাথে প্রযুক্তিও পাল্টে যাচ্ছে ! তাই বদলাতে হচ্ছে আমাদেরও। আপনি এখন দেখতে পাচ্ছেন প্রথম কলকাতা নিউজ পোর্টালের আপডেট ভার্সন। নতুন সাইটে আপনি আরো দ্রুততার সাথে ঝপটপ খবর পড়ে নিতে পারবেন। ২০১৯ সাল থেকে এ পর্যন্ত আমরা চার বার সাইট আপডেট করেছি। অনিচ্ছাকৃত ত্রুটির ক্ষমা প্রার্থণা : ওয়েব সাইটটি আপডেট করার সময় পুরনো সাইটের কমবেশি ১০ শতাংশ খবর ”ডাটালস” এর কারণে কোনও পুরনো লিঙ্ক নাও খুলতে পারে। এটা একান্তই টেকনিক্যাল গ্রাউন্ড। যে কারণে প্রথম কলকাতা সম্পাদকীয় বিভাগ আন্তরিকভাবে ক্ষমা প্রার্থী। সঙ্গে থাকুন। প্রথম কলকাতা-র

  • Home
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
  • লাইফস্টাইল
  • বিগ ভাইরাল
  • আরো

© 2023 The MESD Technology The MESD TechnologyThe MESD Technology.

No Result
View All Result
  • Home
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • ক্রিকেট
    • ফুটবল
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • জাতীয় বিজ্ঞান দিবস
    • আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস
    • মহা শিবরাত্রি
    • টপ ফাইটস
    • ত্রিপুরা বিধানসভার খবর
    • নাগাল্যান্ড বিধানসভার খবর
    • মেঘালয় বিধানসভার খবর
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস

© 2023 The MESD Technology The MESD TechnologyThe MESD Technology.

Go to mobile version