।। প্রথম কলকাতা ।।
Moya Utsab : শীতকাল মানে ভোজন রসিক বাঙালিদের অন্যতম একটি আকর্ষণের জায়গা হল জয়নগরের মোয়া। নাম শুনলেই জিভে জল আসা অস্বাভাবিক কিছু নয়। কনকচূড় ধানের খই আর নলেন গুড়ের মিশ্রণে তৈরি করা হয় লোভনীয় এই মোয়া। যা বছরের পর বছর মানুষের মন জুগিয়ে এসেছে। দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগরে এবার সেই মোয়াকে কেন্দ্র করেই শুরু হল উৎসব। নাম দেওয়া হয়েছে মোয়া উৎসব। বারুইপুর প্রেসক্লাবের উদ্যোগে এই মোয়া উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।
জানা যায় সোমবার সন্ধ্যায় তিন দিনব্যাপী মোয়া উৎসবের সূচনা করা হয়। আগামী বুধবার পর্যন্ত এই উৎসব চলবে। উদ্বোধন অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন জয়নগরের বিধায়ক বিশ্বনাথ দাস ও বারুইপুরের মহকুমা শাসক সুমন পোদ্দার। এছাড়াও উপস্থিতি লক্ষ্য করা গিয়েছে পুরসভার চেয়ারম্যান সুকুমার হালদার সহ অন্যান্য বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বদের। মোয়া উৎসবের আয়োজন করা হয় জয়নগর মজিলপুর পুরসভার আমন্ত্রণ কমপ্লেক্স প্রাঙ্গনে। এই মোয়া উৎসবে এলে খালি হাতে ফিরে যাওয়া একেবারেই সম্ভব নয়।
কী নেই এখানে ! নলেন গুড় থেকে শুরু করে পাটালির সম্ভার। নানান ধরনের শীতকালীন মিষ্টি আর আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু হল জয়নগরের স্পেশাল মোয়া। এই মোয়ার চাহিদা এতই বেশি যে অনলাইনেও এটি বিক্রি করার প্রচলন শুরু হয়েছে। তবে ডায়াবেটিক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি ভাবেন মোয়া উৎসবে গিয়ে তাদের কোন কাজ নেই, তাহলে সেই ভাবনা মাথা থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। কারণ এবার সেই সমস্ত মানুষদের কথা মনে রেখে তৈরি করা হয়েছে নো অ্যাডেড সুগার মোয়া।
রাজ্যজুড়ে জয়নগরের মোয়ার এত সুনাম এত জনপ্রিয়তা থাকা সত্ত্বেও ধীরে ধীরে অবলুপ্তির পথে হাঁটছে মোয়া শিল্প। কারণ বর্তমানে কমে আসছে খেজুর গাছের সংখ্যা। তেমনই নতুন প্রজন্ম এখন আর শিউলির পেশায় নামতে চাইছেন না। একদিকে গাছ না থাকায় রস সংগ্রহ করা যাচ্ছে না আর অন্যদিকে গাছ থাকলেও রস সংগ্রহ করার মানুষ পাওয়া যাচ্ছে না। তাই শিল্প এবং শিল্পীকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য এই মোয়া উৎসবের আয়োজন করেছে বারুইপুর প্লেস ক্লাব। যাতে খেজুর গাছ চাষ করার ক্ষেত্রে আরও বেশি উদ্যোগী হন মানুষ। এছাড়াও বর্তমান প্রজন্ম যাতে শিউলির কাজে উৎসাহ পেতে পারে। সেই পেশাকে যেন তাঁরাও গ্রহণ করতে পারে, এটাই উদ্দেশ্য। গতকাল থেকেই উৎসব প্রাঙ্গণে মানুষের ভিড় লক্ষ্য করা গিয়েছে। স্টলে স্টলে ঘুরে দেখে শুনে জিভে জল আনা মোয়া কিনে বাড়ি ফিরছেন সকলে। সব মিলিয়ে একেবারে জমজমাট জয়নগরের মোয়া উৎসব।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম