।। প্রথম কলকাতা ।।
Sugarcane farming at home: আখ এক ধরনের বহুবর্ষজীবী ঘাস। আখের কাণ্ড চিনির প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে পরিচিত। প্রথাগতভাবে আখের কাণ্ডের এক টুকরোর দুই তৃতীয়াংশ মাটিতে পুঁতে দিলে এর চাষ করা হয়। কাঁচা আখের ডাল প্রাকৃতিক ভাবে মিষ্টি। দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় আখ কাঁচা খাওয়া হয়। তবে বাড়ির সামনে যদি কোনো ফাঁকা জায়গা পড়ে থাকে কিংবা আপনার বাড়িতে যদি ছাদ বাগানের শখ থাকে তাহলে একটু বড় জায়গার মধ্যে অনায়াসে চাষ করতে পারেন আখ গাছ।
কাছাকাছি কোনো নার্সারি থেকে আখের আগা কিনে আনতে হবে। আগাগুলো কোনো বালতির মধ্যে বেশ খানিকটা জল দিয়ে ডুবিয়ে রাখতে হবে। আখ গাছের মাটির জন্য প্রয়োজন নদীর সাদা বালি মাটি, কোকোপিট গোবর সার। ভালো করে মাটি প্রস্তুত করে ড্রামের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে তবে খেয়াল রাখতে হবে গ্রামে যেন উপযুক্ত জল নিকাশের ব্যবস্থা থাকে। মোটামুটি ২০০ দিন পর এক উপযুক্ত হয়ে যায়। সাধারণত এটেল, দোআঁশ মাটি আঁখ চাষের জন্য উপযোগী। তবে পলি মাটিতেও আখ ভালো জন্মায়। মাটি যদি বেলে হয় বা মাটিতে যদি কাকুর যুক্ত থাকে তাহলে সেই মাটিতে আখ ভালো হয় না।
আখ গাছের আগাছা নিয়মিত ভালো করে পরিষ্কার করতে হয়। তবে খেয়াল রাখবেন গাছের গোড়ায় কোনো ছোট চারা যেন না জন্মায়।মাটির মধ্যে মাঝখানে গাছ প্রতিস্থাপন করতে হবে।এই গাছ রোদ ভীষণ পছন্দ করে তাই আপনার ছাদে যেখানে সারাদিন ভালো রোদ পাওয়া যাবে সেখানেই গাছ প্রতিস্থাপন করুন। আবার এই গাছকে অনেকদিন ধরে আপনাকে লালন পালন করতে হবে। এই চারাকে মাটি থেকে খুব সাবধানে তুলে আবার অন্যত্র প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মাঝে মাঝে মাটি ভালো করে পাশ থেকে পুরোটাই তুলে নিয়ে নতুন করে মাটি প্রস্তুত করে মাটি দিয়ে দিতে হবে। সার হিসেবে গোবর সার, নিমখোল দিতে হবে। এই পদ্ধতিতে আপনার ছাদের উপরে আখ চাষ করতে পারলে খুব সুন্দর মিষ্টি আখ পেতে পারেন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
