।। প্রথম কলকাতা ।।
Rusk Making Business: ভারতীয়রা শুধুমাত্র যে জলখাবারে চা খায় এমনটা কিন্তু নয়। সন্ধ্যার দিকে এক কাপ গরম চা এমনকি দুপুরে খাবার খাওয়ার পরেও অনেকে অল্প করে একটু চা (Tea) খেতে ভালোবাসেন। জলখাবারে কিংবা সন্ধ্যার খাবারের চায়ের সঙ্গে রাস্ক বিস্কুটের (Rusk Biscuit) বিকল্প কিছু হতে পারে না। এটি ৮ থেকে ৮০ সকলেই ভীষণ পছন্দ করেন। তার ওপরে এই ধরনের বিস্কুটের দাম খুব একটা বেশি হয় না। তাই প্রত্যেকের বাড়িতেই কমবেশি টোস্ট বা রাস্ক বিস্কুট এসে থাকে। আপনি যদি এই রাস্ক বিস্কুট তৈরি করতে পারেন তাহলে এর মাধ্যমেই একটা ব্যবসা শুরু করা যায়। যা ভালো মুনাফা অর্জনের পথ হতে পারে।
কী কী কাঁচামাল প্রয়োজন ?
রাস্ক বিস্কুট তৈরি করার জন্য কাঁচামাল হিসেবে আপনাকে সংগ্রহ করতে হবে ময়দা, চিনি, সুজি, ঘি, গ্লুকোজ, মিল্ক কাস্টার্ড, এলাচ এবং লবণ
মেশিন কী প্রয়োজন হবে ?
রাস্ক বিস্কুট তৈরি করার জন্য একাধিক মেশিনের (Machine) প্রয়োজন হয়। কিছু কিছু মেশিন ছাড়াও এই বিস্কুট তৈরি করা যায়। কিন্তু সেগুলি থাকলে উৎপাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং কম সময় লাগে। যেমন ধরুন স্পাইরাল মিক্সার মেশিন, ডিভাইডার মেশিন, রাস্কমোল্ড, রাস্ক স্লাইসার মেশিন প্রভৃতি।
পুঁজি বিনিয়োগের পরিমাণ
প্রত্যেকটি ব্যবসার জন্যই প্রথমে পুঁজি বিনিয়োগ করতে হয়। কিছু কিছু ব্যবসায় অল্প পরিমাণ পুঁজি বিনিয়োগ (Invest) করলেও চলে। তবে কিছু ব্যবসায় প্রথম থেকেই পুঁজির পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ বলা যায় এই রাস্ক বিস্কুট তৈরির ব্যবসা। এটি খুবই লাভজনক একটি ব্যবসা। কিন্তু ব্যবসাটি ভালোভাবে শুরু করতে গেলে আপনাকে ৩০ থেকে ৩৫ লক্ষ টাকা খরচ করতে হবে। তবে আপনি যদি রাস্ক প্যাকিং মেশিন এবং ডিভাইডার মেশিন ছাড়া এই বিস্কুটটি তৈরি করতে পারেন তাহলে আপনার প্রয়োজন হবে চার থেকে পাঁচ লক্ষ টাকা।
মার্কেট চাহিদা
এই ব্যবসা কখনও বসে যাওয়ার মত নয়, এমনটাই বলেন খোদ ব্যবসায়ীরা। এই বিস্কুটের যেহেতু মূল্য খুব বেশি নয় আর স্বাদে বেশ ভালো সেই কারণে ক্রেতাদের কাছে সবসময়ই এটি পছন্দের তালিকাতেই থাকে। রাস্ক বিস্কুট আপনি পাইকারি দরে হোলসেল দোকানে বিক্রি করতে পারেন। অথবা খুচরো বিক্রেতার সঙ্গে যোগাযোগ করে তাদেরকে বিক্রি করতে পারেন। কিন্তু বর্তমানে এই বিস্কুট তৈরিতে প্রচুর প্রতিযোগিতা রয়েছে। তাই ক্রমবর্ধমান চাহিদার কথা মাথায় রেখে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট টার্গেট বাজার ঠিক করতে হবে। সেখানে ছোট বড় সমস্ত দোকানে আপনার তৈরি করার রাস্ক বিস্কুট বিক্রি করার চেষ্টা করতে হবে। এই ভাবেই নিজের ব্যবসাকে ধীরে ধীরে ছড়িয়ে দিতে হবে। তবে এই ব্যবসা ভালো মুনাফা (Profitable) দিতে পারে এই বিষয়টি একেবারে নিশ্চিত।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম