।। প্রথম কলকাতা।।
Sweet Potato Cultivation: মিষ্টি আলু এমন একটি ফসল যা ৮ থেকে ৮০ সকলেরই প্রায় চেনা। একসঙ্গে এই মিষ্টি আলু বেশ পছন্দের এক ধরনের খাবার। কারণ এই সবজি দিয়ে যেমন পিঠে-পুলি, মিষ্টি বানানো যায় তেমনি এটা পুড়িয়ে অথবা সিদ্ধ করে শুধু শুধুই খাওয়া যায়। বাজারে এই সবজি খুব সহজেই পেয়ে যাবেন আপনি। যথেষ্ট পুষ্টিগুণ রয়েছে এই মিষ্টি আলুর মধ্যে। এই আলু চাষ করে বর্তমানে বেশ লাভবান হয়েছেন চাষিরা।
স্বাস্থ্যগত দিক থেকে দেখতে গেলে মিষ্টি আলু নিয়মিত খাওয়া শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। এতে শরীরে শ্বেত রক্তকণিকার পরিমাণ বৃদ্ধি পায় । এছাড়াও আমাদের নার্ভ সিস্টেমকে ভালো রাখার জন্য মিষ্টি আলুর ভূমিকা অতুলনীয় । এই মিষ্টি আলু খেলে একদিকে যেমন হৃদস্পন্দন ঠিক থাকে তেমনি কিডনির রোগ দূর হয়। এক কথায় বলতে গেলে, মিষ্টি আলু কোন রকম সাইডএফেক্ট নেই বরং রয়েছে একাধিক গুণ।
কীভাবে চাষ করবেন মিষ্টি আলু ?
- এই আলু চাষ করার জন্য একেবারে উপযুক্ত মাটি হল দোআঁশ ও বেলে দোআঁশ মাটি। তবে যে কোন মাটিতেই এই আলুর চাষ আপনি করতে পারবেন।
- মিষ্টি আলুর চারা রোপণ করার সর্বোত্তম সময় মনে করা হয় অক্টোবর মাসের মাঝামাঝি সময় থেকে শুরু করে নভেম্বর মাসের মাঝামাঝি সময় পর্যন্ত ।চারা রোপণ করতে গেলে বেশ কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হয়। যেমন এই গাছের চারা লাইন করে করে রোপণ করতে হয়। সেক্ষেত্রে একটা লাইনের থেকে আর একটা লাইনের দূরত্ব হবে প্রায় ৬০ সেন্টিমিটার এবং একটা আলুর চারা থেকে ওপর আলুর চারা দূরত্ব হবে ৩০ সেমি।
- এই আলু চাষ করার জন্য গোবরসার, টিএসপি সার, ইউরিয়া এবং এমটি সারের চার ভাগের একভাগ জমিতে ভালোভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে। চারা রোপণ করার দুই মাস পর সেই চারার পাশে ইউরিয়া এবং এমপি সার দিতে হবে।
- মাটি এবং মাটির আর্দ্রতা বুঝে তবে সেচ দিতে হবে।
- মিষ্টি আলুর গাছে পোকামাকড়ের আক্রমণ ভীষণভাবে লক্ষ্য করা যায় । একবার যদি পোকা মিষ্টি আলুরতে আক্রমণ করে তবে গোটা চাষ নষ্ট হয়ে যেতে পারে । এই পোকাগুলি সাধারণত কন্দমূলের ভেতরে ঢুকে ছিদ্র করে দেয়। তাই সেই আলু আর খাওয়ার যোগ্য থাকে না। এমন পোকার আক্রমণ হলে যত দ্রুত সম্ভব গোড়া থেকে গাছ তুলে ফেলা উচিত। প্রয়োজনে ব্যবহার করুন উপযুক্ত কীটনাশক।
- এই চারা রোপণ করার পর হাতে রাখতে হবে ১৪০ থেকে ১৫০ দিন মতো সময় । তারপরেই ফসল তুলে নিতে পারবেন কৃষকরা।
শীতের দিকে যেহেতু ফসল ওঠে তাই শীতের সময় বাজারে মিষ্টি আলুর চাহিদা ভীষণ থাকে। ফলন যদি ভালো হয় তবে যথেষ্ট মুনাফা হাতে রেখে এই সবজি বিক্রি করা যায়। মিষ্টি আলু চাষ করার জন্য বিশেষ কোনো ঝক্কি পোহাতে হয় না। অন্যান্য আর পাঁচটা সাধারন সবজির মতই এটি চাষ করা হয় । আর যা থেকে যথেষ্ট পরিমাণে লাভ রাখতে পারেন কৃষকরা। তাই অল্প পুঁজির চাষাবাদে বিনিয়োগ করতে চাইলে মিষ্টি আলু বেশ লাভজনক।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম