।। প্রথম কলকাতা ।।
Mushroom Farming: ছোট্ট ঘরেই হবে লক্ষ লক্ষ টাকার আয়, হাতে থাকতে হবে মাত্র ৫০০০ টাকা। কথাটা শুনতে অবিশ্বাস্য হলেও এটাই সত্যি। মাত্র ৫০০০ টাকা দিয়েই শুরু করতে পারেন নিজস্ব ব্যবসা। বর্তমানে বাজারে মাশরুমের চাহিদা প্রচুর। বহু মানুষ পুষ্টির ঘাটতি মেটাতে মাশরুমকে বেছে নেন। আবার যারা আমিষ খাবার থেকে একটু দূরে থাকেন তাদের কাছে মাশরুম অত্যন্ত পছন্দের খাবার। একটি পুরনো ঘর থাকলেই যথেষ্ট। প্রয়োজন শুধুমাত্র ৩০ থেকে ৪০ গজের একটি প্লট। মেঝে হতে হবে মাটির। মাসরুম জন্মাতে শুরু করে মাত্র ২০ থেকে ২৫ দিনের মধ্যে। ঘরের মধ্যে বীজ ছড়িয়ে দিলেই মোটামুটি কাজ শেষ। এই ব্যবসায় বিনিয়োগ কম অথচ লাভ বেশি। আপনার যদি লক্ষ্য থাকে মাশরুম চাষকে বৃহৎ আকারে একটি ব্যবসায় পরিণত করবেন তাহলে অবশ্যই আগে থাকতে পরিকল্পনা করে নিন। তার জন্য প্রয়োজন উপযুক্ত প্রশিক্ষণ। বিভিন্ন সরকারী এবং বেসরকারী কৃষি অনুসন্ধান কেন্দ্র ও কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় গুলিতে মাশরুম চাষের ট্রেনিং দেওয়া হয়।
• মাশরুম চাষের উপযুক্ত স্থান
প্রতি বর্গমিটারে আপনি খুব সহজেই চাষ করতে পারবেন প্রায় ১০ কেজি মাশরুম। ৪০×৩০ ফুট জায়গায় তিন ফুট চওড়া নিয়ে রেক বানিয়ে চাষ করতে পারেন মাশরুম। তাই সেক্ষেত্রে অনেক বেশি পরিসরের প্রয়োজন হয় না।
• উপযুক্ত সার তৈরি করবেন কিভাবে ?
মাশরুম চাষের জন্য প্রথমেই আপনাকে বানিয়ে নিতে হবে কম্পোস্ট সার। তার জন্য ধানের খড় বা বিচালি ভেজাতে হবে। এই অংশটি পচানোর জন্য একদিন পর মেশাতে হবে ইউরিয়া পটাশ ডিএপি এবং ভুষি। সমস্ত মিশ্রন একত্রে পচে গিয়ে প্রায় দেড় মাস পর তৈরি হবে মাশরুম চাষের উপযুক্ত কম্পোস্ট সার।
এই সারের সাথে গোবরের ঘুঁটে এবং মাটি মিশিয়ে দেড় ইঞ্চি পুরু করে বিছিয়ে দিতে হবে। মাশরুম চাষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হলো জল। খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণটি যেন শুকিয়ে না যায়। তাই দিনে দুই থেকে তিনবার জল দিয়ে ভেজাতে হবে। একটি স্তরের উপর দিতে হবে আরেকটি দুইঞ্চি পুরু কম্পোস্টের স্তর। এভাবেই শুরু করতে হবে মাশরুম চাষ।
• কত টাকা লাভ করবেন ?
মাত্র ১০০ বর্গফুট জায়গায় মাশরুম চাষ করে আপনি আয় করতে পারবেন বছরে ১ লক্ষ থেকে ৫ লক্ষ টাকা পর্যন্ত। লভ্যাংশ নির্ভর করবে আপনার বিনিয়োগ এবং পরিশ্রমের উপর। তার সাথে রয়েছে সরকারি ভর্তুকি। আসলে ইচ্ছা থাকলেই উপায় হয়। দুধের প্রকৃত স্বাদ ঘোলে না মিটলেও, মাংসের স্বাদ আপনি মাশরুম দিয়ে মেটাতেই পারেন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম