।। প্রথম কলকাতা ।।
Black Tomato: টমেটো সাধারণত লাল দেখতেই আমরা অভ্যস্ত। হঠাৎ করে যদি বাজারে গিয়ে কালো টমেটো দেখতে পাওয়া যায় তাহলে আশ্চর্য হওয়াটাই স্বাভাবিক। এমনই কালো টমেটো চাষ করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন বাংলাদেশি এক কৃষক। যদিও এই টমেটো এখনও পর্যন্ত বাণিজ্যিকভাবে কোথাও চাষ করা হয়নি। কিন্তু কালো টমেটো সাধারণ দেশি জাতের টমেটো থেকে বেশি গুণের অধিকারী। তাই এই ফসল বাণিজ্যিকভাবে চাষ করলে কৃষকরা অবশ্যই লাভের মুখ দেখতে পারেন।
এই টমেটো দেশি জাতের টমেটো থেকে অনেক গুণ বড়। এছাড়া এর ভেতরটা লাল রঙেরই হয়ে থাকে। কিন্তু স্বাদ খানিকটা টক মিষ্টি। এক একটি গাছে প্রায় ৫০ থেকে ৬০ টি কালো টমেটো ধরে। এই টমেটো চাষ করার জন্য খুব বেশি পরিমাণ জমির প্রয়োজন হয় না। এছাড়াও এই টমেটো ভিটামিন এ ও আয়রনের খুব ভালো উৎস। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সাধারন টমেটোর থেকে অনেক গুণ বেশি।
২০১৭ সালের বাংলাদেশের পেশায় ব্যবসায়ী এবং শখে কৃষক আহমেদ জামিল যুক্তরাষ্ট্রের সাউথ ক্যারোলিনা থেকে এই কালো টমেটোর বীজ আনিয়েছিলেন। আর তারপর নিজের বাড়িতেই কালো টমেটো চাষ করেন। বিবিসি-কে জানান, বর্ষাকালে এই টমেটোর বীজ রোপণ করেছিলেন তিনি কিন্তু তখন তেমন ভালো ফলন পাওয়া যায়নি। তারপর শীতে যখন কালো টমেটোর বীজ বোনা হয় তখন এটি দারুন ফলন দেয়। জানা যায় বর্তমানে কালো টমেটো আরও অনেক দেশেই চাষ হচ্ছে কিন্তু সৌখিন পর্যায়ে। অন্যান্য দেশে এটাকে অর্নামেন্টাল ফ্রুট হিসেবে পরিচয় দেওয়া হয়। আমেরিকাতে কালো টমেটোর বীজ সংগ্রহ করা হচ্ছে।
কৃষি গবেষকরা বলছেন, এই ধরনের টমেটো গুলি দেশি জাতের টমেটো থেকে বেশি মাংসল হয়। এছাড়াও এই গাছের উচ্চতা বেশি হয়। খুব ভালো ফলন পাওয়া যায় একমাত্র শীতকালে। কালো টমেটো ভেতরে জলের পরিমাণ খুব বেশি না থাকার কারণে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এই টমেটো অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে রাখা যায়। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে , এই টমেটোর মধ্যে নানান ধরনের ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে । কিন্তু এখনও পর্যন্ত কোনো দেশে এই সংক্রান্ত কোনো রকম পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়নি।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম