।। প্রথম কলকাতা ।।
Fast Food Business: প্রতিযোগিতার বাজারে চাকরির আশায় দিনের পর দিন বসে থাকা একেবারেই বুদ্ধিমানের কাজ নয়। তাই অনেকেই নিজের ব্যবসার দিকে ঝুঁকছেন। স্বাভাবিকভাবেই সকলের পক্ষে প্রথমেই একটা বড় ব্যবসা দাঁড় করানো কখনও সম্ভব নয়। তাই অল্প বিনিয়োগে ছোট ব্যবসা থেকে শুরু করতে চান অনেকে। আর ব্যবসার ক্ষেত্রে এমন অনেক সুযোগ রয়েছে যেখানে আপনার পুঁজির পরিমাণ কম অথচ সেই ব্যবসা সঠিক রাস্তায় নিয়ে যেতে পারলে মাসে উপার্জন হতে পারে কম করে ৩০ থেকে ৪০ হাজার টাকা।
আজ এই রকমই একটি ব্যবসার আইডিয়া রইল প্রতিবেদনে। আপনার হাতে যদি থাকে ১০ থেকে ১৫ হাজার টাকা পুঁজি তবে আপনিও শুরু করতে পারেন ফাস্টফুডের ব্যবসা। এখন প্রত্যেক মানুষের মধ্যেই বাইরে খাওয়ার প্রবণতা ভীষণভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। তাই ফুড কার্ট গুলি একেবারে রমরমিয়ে ব্যবসা করছে। সেই তালিকায় নিজেকেও যুক্ত করতে পারেন কিন্তু ফাস্টফুডের ব্যবসা শুরু করার আগে বেশ কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে।
* প্রথমত আপনি কী ধরনের খাবার নিজের দোকানে রাখতে চাইছেন, তার একটা তালিকা তৈরি করে ফেলতে হবে আগেই। ব্যবসা শুরু করার জন্য প্রথম দিকে খুব বেশি আইটেম একসাথে রাখবেন না। কোন একটা বা দুটো খাবারের উপর ফোকাস করে ব্যবসা শুরু করুন। পাশাপাশি আরও ছোটখাটো জিনিস রাখতে পারেন।
* আপনার দোকানটি আপনি কোথায় তৈরি করতে চাইছেন তা খুঁজে বের করতে হবে এমন কোন জায়গা যেখানে জনসমাগম অনেক বেশি সেখানেই নিজের দোকান তৈরি করার চেষ্টা করুন। এছাড়াও স্কুল কলেজ বিশ্ববিদ্যালয়ের সামনে এই ফাস্টফুডের দোকান কিন্তু দারুণ চলে।
* ফাস্টফুড মানেই চাউমিন, মোগলাই, বার্গার, ফিঙ্গার চিপস, মোমো,ফুচকা, মোগলাই, আরও কত কী! এগুলি সবার পক্ষে তৈরি করা সম্ভব হয় না। তাই আপনি যে মেনু রাখতে চাইছেন সেই অনুযায়ী দক্ষ বাবুর্চি রাখুন।
* আপনার ফাস্টফুডের ব্যবসা তখনই রমরমিয়েও চলবে যখন গ্রাহকরা তা পছন্দ করবেন। তাই অবশ্যই মাথায় রাখতে হবে খাবারের কোয়ালিটি যেন বেস্ট হয়।
* বাজারে অন্যান্য ফাস্টফুডের দামের সঙ্গে সামঞ্জস্য রাখবেন নিজের দোকানের ফাস্টফুড আইটেমের দামে। প্রয়োজনে প্রথম দিকে কিছুটা বাজারদরের থেকে কম দামে খাবার গ্রাহকের কাছে বিক্রি করতে পারেন। এতে আপনার প্রচার বাড়বে।
* অনলাইন খাবার ডেলিভারি করার ব্যবস্থা রাখতে পারেন।
* এই ব্যবসা যেহেতু কাঁচামালের সেক্ষেত্রে কিছুটা ক্ষতির আশঙ্কা থেকেই যায়। তার উপরে খোলা জায়গায় স্টল কিংবা কার্ট তৈরি করলে আবহাওয়ার জন্য নানান ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কাজেই এই সমস্ত বিষয়গুলির জন্য নিজেকে মানসিকভাবে তৈরি রাখতে হবে।
ব্যবসা মানেই ঝুঁকি আর এই ঝুঁকি না নিলে পরবর্তীতে নিজের ব্যবসাকে বড় করে তোলা যাবে না। সেই কারণে সমস্ত দিক বিচার বিবেচনা করে ব্যবসায় নামা উচিত। এখন মানুষের মধ্যে ফাস্টফুডের ক্রেজ বেড়ে গিয়েছে। এমন অনেকেই রয়েছেন যারা প্রতিদিন বাইরের খাবার খাচ্ছেন পশ্চিমবঙ্গে ফাস্টফুডের ব্যবসা তাই লাভজনক ব্যবসার তালিকাতেই রয়েছে। অল্প কিছু পুঁজি হাতে নিয়ে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন আপনিও।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম