।। প্রথম কলকাতা ।।
Red Banana: কাঁচা সবুজ কলা কিংবা পাকা হলুদ কলা দেখতেই আমরা সাধারণত অভ্যস্ত। কলায় যে কত রকমের পুষ্টিগুণ থাকে তা নিয়ে সন্দেহ প্রকাশ করবার মতো জায়গা নেই। অন্যান্য ফলের থেকে দামেও অনেক কম হয় কলা। এছাড়াও কলা চাষ করতে বিশেষ ঝক্কি পোহাতে হয় না কৃষককে। তবে বর্তমানে বাংলায় কলার নতুন এক প্রজাতি চাষে বিরাট চমক দেখা গিয়েছে । এই কলার রঙ হলুদ কিংবা সবুজ হবে না বরং হবে লাল । মূলত দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় এই লাল কলা (Red Banana) চাষ করা হয়। ভারতের তামিলনাড়ুতেও এই কলার চাষ প্রচলিত। তবে ২০২২ সালে প্রথম বাংলার মাটিতে এই কলা চাষ (Farming) করা হয়।
MNREGA প্রকল্পের অধীনে বারাসাতের এক নম্বর ব্লকের ছোট জাগুলিয়া এলাকায় পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করা হয়েছিল লাল কলা। আর সেই কলা চাষে বিপুল সাফল্য (Success) মিলেছে। যার কারণে খুশি কৃষকরা। গ্রামের দিকে মাটিতে আয়রনের সমস্যা লেগেই থাকে। তবে এই আয়রনযুক্ত মাটিতেই লাল কলার চাষ বেশ ভালোভাবে হয় এমনটাই জানা গিয়েছে। বাংলার যে কৃষকরা এই কলা চাষ করেছেন তাদের তরফ থেকে জানানো হয় যে, আগামী দিনে রাজ্যে যদি লাল কলা চাষ শুরু করা যায় তাহলে কৃষকরা অত্যন্ত উপকার পাবেন।
এই লাল কলা চাষ করার জন্য খুব বেশি খরচা হয় না। চারা গাছের জন্যও বেশি খরচা করতে হয় না। লাল কলার চারা জমিতে বপন করার এক বছরের মধ্যে ফসল উৎপাদন শুরু হয়ে যায়। তবে পরিশ্রম একটু বেশি করতে হয়। কারণ এই লাল কলার গাছকে সময়মতো জল দেওয়া, সময় মতো সার দেওয়া এইগুলি ঠিকঠাক করলেই ভালো ফলন পাওয়া সম্ভব । সারা বছর ধরে এই কলা চাষ করা যায় । জানা গিয়েছে দশ কাঠা জমিতে ৪০ হাজার টাকা খরচ করে বারাসাতে (Barasat) ওই লালকলা চাষ করা হয়েছিল। আর তা থেকে যথেষ্ট লাভও পেয়েছেন তাঁরা। লাল কলা গুলি বাজারে ৫ থেকে ১০ টাকা পাইকারি দামে বিক্রি করা হয়।
লাল কলার গুণ:
এই কলার পুষ্টিগুণ নিয়ে প্রশ্ন উঠতেই পারে। যেখানে বাজারে খুব সহজেই পাকা হলুদ কলা মিলছে সেখানে আলাদা করে লাল কলা কেন কিনতে যাবেন মানুষ? কিন্তু পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, লাল কলার মধ্যে রয়েছে প্রায় ১১ টি খনিজ পদার্থ, ছয়টি ভিটামিন এবং প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার। এই কলার স্বাদও একেবারে হলুদ কলার মতই। কিন্তু এর উপকারিতা অনেক। যেমন কিডনিতে পাথর (Kidney Stones) প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি (Immunity Power) করতে সাহায্য করে এই কলা। আপনার ত্বককে ভালো রাখতেও কাজে লাগে লাল কলা। ওজন কমানো থেকে শুরু করে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করা এবং রক্ত পরিষ্কার করার মতো একাধিক উপাদান রয়েছে লাল কলার মধ্যে।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম