।। প্রথম কলকাতা।।
Manohari Gold Tea: এক কাপ গরম চায়ে চুমুক চা প্রেমিকের মন-মস্তিষ্কতে অদ্ভুত রকম প্রশান্তি এনে দেয়। ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় গরম পানীয় গুলির মধ্যে একটি হল চা (Tea)। সকাল বিকাল ঘরে ঘরে চা পান করার রীতি রয়েছে । এমনকি অনেকে দুপুরে খাওয়ার পরেও এক কাপ গরম চা নিয়ে বসতে ভালোবাসেন। ভারতে এখনও পর্যন্ত চা চাষ করা হয় দার্জিলিং , অসম এবং কর্নাটকে। তার মধ্যে সবথেকে বেশি নামকরা চা পাওয়া যায় দার্জিলিং এবং অসমে। তবে বর্তমানে এই দেশেই এক ধরনের চা বিক্রি করা হল ১ লক্ষ ১৫ হাজার টাকায়। শুনতে অবাক লাগলেও অসমের এই বিশেষ ধরনের চায়ের দাম লাখ টাকার বেশি।
না, একেবারেই সবুজ বা কালো রঙের সাধারণ চা নয়। এই চায়ের রঙ সোনালি। নাম মনোহারি চা (Manohari Tea) । অসমে (Assam) যে চা উৎপাদন করা হয় তার মধ্যে সবথেকে উৎকৃষ্ট মানের চা হল এটি। তাই এর দাম প্রায় আকাশ ছোঁয়া । কিন্তু এক কেজি চায়ের দাম যে ১ লক্ষ ১৫ হাজার টাকা পর্যন্তও হতে পারে এটা খানিকটা অবিশ্বাস্য । কিন্তু বাস্তবে এতটাই দামি বিশ্বে বিক্রি হয়েছে মনোহারি টি । মনোহারি টি এস্টেটের মালিক হলেন রঞ্জন লোহিয়া । তিনি পূর্বে এই চা বিক্রি করার জন্য বেছে নিতেন গুয়াহাটি টি বোর্ড অফ ইন্ডিয়া। কিন্তু সেখানে বর্তমানে চা বিক্রির দাম বেঁধে দেওয়া হয়েছে।
অর্থাৎ কোন চা বাগানের মালিক অথবা ব্যক্তি স্বাধীন সংস্থা নিজেদের উৎপাদিত চায়ের দাম প্রতি কেজিতে এক লক্ষ টাকার কম রাখলে তবেই এই বোর্ডের তরফ থেকে নিলাম করা হবে। তাই মনোহারি টি এস্টেটের মালিক তাঁর উৎপাদিত মনোহারি গোল্ড টি বিক্রি করার জন্য একটি বেসরকারি নিলাম সংস্থার পোর্টালকে বেছে নেন । আর সেখানেই এক কেজি মনোহারি চায়ের দাম ওঠে ১ লক্ষ ১৫ হাজার । ভারতীয় চা নিলামের ইতিহাসে মনোহারি গোল্ড টি রেকর্ড তৈরি করল দামের ক্ষেত্রে।
যদিও ২০২১ সালের ডিসেম্বর মাসে গুয়াহাটি চা নিলাম কেন্দ্রে এই মনোহারি গোল্ডটি বিক্রি করা হয়েছিল প্রতি কেজি ৯৯,৯৯৯ টাকায় । এর আগেও দুবার এই চা ৭৫ হাজার টাকা প্রতি কেজি রেকর্ডে বিক্রি হয়। যেহেতু এই চা অন্যান্য চায়ের থেকে বহুগুণ স্বাদে গন্ধে ভালো তাই চা অনুরাগীদের কাছে এই ধরনের প্রিমিয়াম মানের চায়ের কদর বাড়ছে। একই সঙ্গে বাড়ছে চাহিদা যার কারণে লাফিয়ে বাড়ছে দাম।
এত দামি চায়ের পেছনে আসল রহস্য কী ?
জানা যায়, এটিকে বিরল বলার কারন হল বছরে একবারই এই চা উৎপাদন হয় অসমে। চা পাতা তোলা থেকে শুরু করে সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ চলাকালীন এতে নজরদারি থাকে দক্ষ কারিগরদের। এই চা একেবারে সীমিত মাত্রাতে উৎপাদন করা হয়। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সুগন্ধ । এর উজ্জ্বল হলুদ রঙ এমনিতেই মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। আর যাদের এই চা পান করার অভিজ্ঞতা রয়েছে তাঁরা জানাচ্ছেন মনোহারি গোল্ড টি পান করার পর তার রেশ খুব সহজে ভুলতে পারে না শরীর-মন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম