।। প্রথম কলকাতা ।।
Chinese Cabbage: শুধুমাত্র বাঁধাকপি চাষেই হবে দারুণ লাভ, তবে এটি সাধারণ বাঁধাকপি নয়। এর এক একটির ওজন তিন থেকে পাঁচ কেজি। একে বলা হয় নাপা বাঁধাকপি, আবার কেউ বলেন চাইনিজ বাঁধাকপি (Chinese Cabbage)। আপনি যদি কৃষি কাজে আগ্রহী হয়ে থাকেন, আর নতুন ভিন্ন কিছু করার ইচ্ছা থাকে তাহলে চাইনিজ বাঁধাকপি (Chinese Cabbage) চাষ করতে পারেন। মাত্র দুই মাসের মধ্যেই এর ফসল প্রস্তুত হয়। চাইনিজ বাঁধাকপির ব্যাপক চাষ হয় চীনের (China) বেইজিংয়ে (Beijing)। সাধারণ বাঁধাকপির তুলনায় এটি সুস্বাদু এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে দুর্দান্ত কাজ করে।
সাধারণত বেশিরভাগ বাঁধাকপির ওজন হয় প্রায় দুই কেজি পর্যন্ত হয়, কিন্তু এই চাইনিজ বাঁধাকপির ওজন প্রায় তিন থেকে পাঁচ কেজি পর্যন্ত। এই বাঁধাকপি চাষে আপনি একর প্রতি প্রায় ৬০ থেকে ৭০ হাজার টাকা পর্যন্ত আয় করতে পারেন। ধান চাষের থেকেও এই বাঁধাকপি চাষে বেশি আয়ের সুযোগ রয়েছে। চাইনিজ বাঁধাকপি দেখতে অনেকটা বাটি শাকের মতো, তবে গড়নটা বাঁধাকপির মতো। শুধু চীন নয়, কোরিয়া আর জাপানেও এই বাঁধাকপি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। মধ্যম শীত এই সবজি চাষের জন্য উপযুক্ত আবহাওয়া। মোটামুটি ১৫ থেকে ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা হলে চলবে।
প্রথমে উঁচু বেদে বীজ পুঁতে চারা তৈরি করতে হয়। চারার বয়স চার সপ্তাহ হলেই সেই চারা আপনাকে রোপণ করতে হবে। মূল জমিতে চারা রোপণের উপযুক্ত সময় অক্টোবর মাস। চাইলে নভেম্বর মাসের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত রোপণ করতে পারেন। এক একটি চারার মাঝে দূরত্ব রাখতে হবে ৩০ থেকে ৪০ সেন্টিমিটার। আপনি যদি অক্টোবরের মধ্যেই চারা রোপন করেন তাহলে ফসল পাবেন জানুয়ারি মাসের প্রথম দিকে। ভালো ফসল পেতে হেক্টর প্রতি ৫ থেকে ১০ টনের মতো জৈব সার মাটির সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নেবেন।
চীনা বাঁধাকপি চাষে খুব একটা সমস্যা নেই, তবে মাঝে মাঝে পাতার মাথা শুকিয়ে যায়। যাকে বলা হয় টিপবার্ন। রোগের কারণে পাতাগুলি ধীরে ধীরে বাদামি হয়ে শুকিয়ে যায়। মূলত ক্যালসিয়ামের অভাবে এমনটা হয়ে থাকে। যদি প্রথমেই জমি চাষের সময় মাটিতে একটু চুন মিশিয়ে নেন, তাহলে এই সমস্যা পোহাতে হবে না।
চীনা বাঁধাকপি তোলা হয় গোড়া থেকে কেটে। বাজারে পাঠানোর আগে ঝুলে পড়া আলগা পাতাগুলি ছেঁটে ফেলবেন। হেক্টর প্রতি গড় ফলন পাবেন প্রায় ২০ থেকে ২৫ টন। ফসল তোলার পরই এই বাঁধাকপি খুব দ্রুত নেতিয়ে যায় এবং ওজন কমতে থাকে। তাই চেষ্টা করবেন যাতে দ্রুত বিক্রি করা যায়। হিমাগারে রাখলে খুব একটা অসুবিধা নেই।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম