।। প্রথম কলকাতা ।।
Organic Compost : প্রতিটি গৃহস্থ বাড়ির দৈনন্দিন জীবনযাপনে একাধিক জিনিস ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রান্না করার জন্যেই ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরনের উপাদান । তবে সবশেষে কিছু জিনিস বাড়তি পড়ে থাকে যেগুলিকে আমরা সাধারণত বর্জ্য বলি। তবে রান্না ঘরের বর্জ্য পদার্থ ডাস্টবিনে ফেলে দেওয়ার থেকে বাড়ির এক জায়গায় জমিয়ে রেখে তা দিয়ে জৈব সার (Organic Fertilizers) তৈরি করে নেওয়া যায়। যা আপনার ছাদ বাগান কিংবা ছোটখাটো চাষের জন্য দারুন উপকারী হতে পারে। যেমন ধরুন শাকসবজির খোসা, ফলের খোসা, ডিমের খোলা, এদিকে মাংস ধোয়া জল, মাছ ধোয়া জল ,ব্যবহার করা চা পাতা প্রভৃতি দিয়ে প্রাকৃতিক সার তৈরি করা যায়। যা গাছের জন্য খুবই উপকারী।
এই ধরনের জৈব সার মাটির (Soil) কার্যক্ষমতাকে একদিকে যেমন বাড়িয়ে তোলে তেমনই মাটির অম্লত্ব , ক্ষারত্ব আর তাপমাত্রার ভারসাম্য সঠিক রাখতে ভীষণভাবে সাহায্য করে। এই ধরনের জৈব সার গুলি মাটিতে বায়ু চলাচলের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারে। অনেকেই হয়তো জানেন না পেঁয়াজ ও আলুর খোসায় এমন কিছু উপাদানের উপস্থিতি রয়েছে যা ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াকে (Bacteria) দমন করে দিতে পারে। কলার খোসার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশ আর ফসফেট। ডিমের খোসার মধ্যেও থাকে ব্যাপক পরিমাণে খনিজ পদার্থ । সবজি কিংবা অন্যান্য ফলের খোসাকে ভুললে কীভাবে চলে ? সেই গুলি থেকেও মাটি অনেকটা নাইট্রোজেন (Nitrogen) পেতে পারে।
এই ধরনের বাড়ির উপাদানগুলি দিয়ে একেবারে বিনা খরচের দারুণ সুষম সার তৈরি করা যায় । যা বাড়িতে ছোটখাটো বাগান পরিচর্যা করতে ভীষণভাবে উপকার করে । এইভাবে রান্নাঘরের অপ্রয়োজনীয় জিনিস জমিয়ে যদি সার তৈরি করা যায় তাহলে বাজার থেকে টাকা দিয়ে সেই সার কিনে আনার কোন প্রয়োজনই হয় না। জনসাধারণের মধ্যে যদি এইভাবে জৈব সার তৈরি করার এবং ব্যবহার করার প্রবণতা ক্রমশ বৃদ্ধি পেতে থাকে তাহলেই রাসায়নিক সারের ব্যবহার অনেক কমে আসবে।
একই রকম ভাবে চাষের জন্য খুব উপকারী হল কম্পোস্ট সার এবং কেঁচো সার। অনেকেই কেঁচো সার সম্পর্কে খুব একটা কিছু জানেন না। আসলে এই ধরনের সার তৈরি হয় কেঁচোর ত্যাগ করা মল থেকে। অর্ধেক পচে যাওয়া জৈব পদার্থ গুলি খায় কেঁচো। আর তারপর তাঁরা যখন মলত্যাগ করে তাদের সেই মলের সাথে দেহ থেকে একাধিক রাসায়নিক পদার্থ বেরিয়ে এসে সার তৈরি হয়। একেই ভার্মি কম্পোস্ট বা কেঁচো কম্পোস্ট বলা হয়ে থাকে। এই ধরনের সার ভীষণভাবে গাছকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। এছাড়াও মাটির ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এই ধরনের সারের বিকল্প হয় না।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
