।। প্রথম কলকাতা ।।
Ice cream shop guide: সারা বছর আইসক্রিম খাওয়ার চাহিদর জন্য মানুষের জন্য আইসক্রিম তৈরির ব্যবসা রমরমমিয়ে চলছে। শুধু গ্রীষ্মকালে আইসক্রিম খাওয়ার প্রচলন থাকলেও বর্তমানে কিছু আইসক্রিম পার্লার সারা বছর আইসক্রিম তৈরি করে ক্রেতাদের মন জয় করছে। আপনি যদি আইসক্রিম ব্যবসা করেন অবশ্যই আপনি সফল উদ্যোক্তা হতে পারেন।
যে কোনো ব্যবসা করতে গেলে প্রথমে ব্যবসার শুরুতেই মনে হতে থাকে যে ব্যবসাটা করতে হলে কত টাকা খরচ করতে হবে। আইসক্রিম তৈরির ব্যবসা করতে হলে আপনার অনেক পুঁজির দরকার পড়বে না। অল্প পুঁজিতে আপনি আইসক্রিম ব্যবসা করতে পারেন। একটি ছোট আইসক্রিমের কারখানা তৈরি করতে এবং আইসক্রিম ব্যবসা শুরু করতে খরচ হতে পারে ১.৫ লক্ষ্য থেকে ২ লক্ষ টাকা। এছাড়া আপনি যদি বড় করে আইসক্রিম (Ice cream) তৈরির ব্যবসা শুরু করেন তাহলে অবশ্যই আপনার বিনিয়োগ বাড়বে। আপনার কাছে যেমন পুঁজি থাকবে আপনি তেমন ভাবে আইসক্রিম ব্যবসা করতে পারেন। আর আপনি যদি একটি আইসক্রিম পার্লার তৈরি করেন তাহলে আপনার ১.৫ টাকা খরচ হতে পারে।
আইসক্রিম ব্যবসা (Business) করতে হলে অবশ্যই আপনাকে আইসক্রিম তৈরির কাঁচামাল সংগ্রহ করতে হবে। আর আপনাকে জানতে হবে যে আইসক্রিম তৈরি করতে গেলে কি কি জিনিস প্রয়োজন। দুধ, গুঁড়ো দুধ, ক্রিম, চিনি (sugar), ডিম, মাখন, ফুড কালার , ফ্লেভার পাউডার বিভিন্ন ফল প্রয়োজন।
আইসক্রিম তৈরির ব্যবসা করতে গেলে আপনাকে আইসক্রিম তৈরির কাঁচামাল কোথা থেকে সংগ্রহ করতে হবে তা অবশ্যই জানতে হবে। আইসক্রিম তৈরির সমস্ত কাঁচামাল আপনি চাইলে আপনার নিকটবর্তী বাজার থেকে পেয়ে যেতে পারেন আবার আপনি চাইলে আপনার শহরে বা আপনার রাজ্যের সবচেয়ে বড় পাইকারি মার্কেট থেকে সংগ্রহ করতে পারেন ।
ব্যবসা করতে হলে অবশ্যই আপনাকে আইসক্রিম তৈরির মেশিনগুলি কিনতে হবে। আইসক্রিম তৈরির মেশিন ছাড়া আপনি আইসক্রিম ঘরে বানাতে পারলেও ব্যবসার জন্য বানাতে পারবেন না। মিক্সার মেশিন, বড় ফ্রিজ ,আইস কুলার বক্স , ব্রাইন ট্যাঙ্ক এবং স্টোরেজ ক্যাবিনেট প্রয়োজন রয়েছে।
আইসক্রিম তৈরির ব্যবসা করতে আপনার একটু বড় জায়গায় প্রয়োজন পড়বে কারণ আইসক্রিম ব্যবসায় প্রয়োজনীয় মেশিনগুলি বসানো এবং সমস্ত কাজ করার জন্য অন্ততপক্ষে ৫০ বর্গমিটারের জায়গা হলে ব্যবসার কাজ একটু ভালোভাবে করতে পারবেন। তৈরির পদ্ধতি খুবই সহজ আপনি বা আপনার কর্মচারীদের যদি একবার শেখানো হয় তাহলেই তারা আইসক্রিম তৈরি করতে পারবে। আইসক্রিম তৈরির ব্যবসা করতে হলে অবশ্যই আপনাকে তৈরি হওয়া আইসক্রিমগুলিকে সুন্দর করে প্লাস্টিকের মোড়কে প্যাকেজিং করতে হবে। সুনাম অর্জন করতে হলে অবশ্যই আপনার নিজস্ব একটি ব্র্যান্ডে প্লাস্টিক ছাপিয়ে নিয়ে তার ভেতরে আইসক্রিম প্যাকেজিং করতে হবে।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম