Mutton Chusta: সম্প্রতি হইচই ফেলে দিয়েছে মাটন চুস্তা! এই খাবারটি কী? কীভাবে বানানো হয়? - PROTHOM KOLKATA
PROTHOM KOLKATA
  • Home
  • COVID-19
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • FIH Men’s Hockey World Cup 2023
      • Top Players & Team Information
    • ক্রিকেট
      • IPL Auction 2023
    • ফুটবল
    • Khelo India
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • প্রজাতন্ত্র দিবস
    • প্রজাতন্ত্র দিবসের ইতিহাস
    • বিধানসভা নির্বাচন
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
    • নির্বাচনের গাইডলাইন
    • প্রার্থীদের প্রোফাইল
    • টপ ফাইটস
No Result
View All Result
  • Home
  • COVID-19
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • FIH Men’s Hockey World Cup 2023
      • Top Players & Team Information
    • ক্রিকেট
      • IPL Auction 2023
    • ফুটবল
    • Khelo India
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • প্রজাতন্ত্র দিবস
    • প্রজাতন্ত্র দিবসের ইতিহাস
    • বিধানসভা নির্বাচন
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
    • নির্বাচনের গাইডলাইন
    • প্রার্থীদের প্রোফাইল
    • টপ ফাইটস
No Result
View All Result
PROTHOM KOLKATA
No Result
View All Result
  • Home
  • COVID-19
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
  • লাইফস্টাইল
  • বিগ ভাইরাল
  • আরো
Home বিগ ভাইরাল

Mutton Chusta: সম্প্রতি হইচই ফেলে দিয়েছে মাটন চুস্তা! এই খাবারটি কী? কীভাবে বানানো হয়?

News Desk by News Desk
December 29, 2022
in বিগ ভাইরাল, অফবিট
0
Mutton Chusta: সম্প্রতি হইচই ফেলে দিয়েছে মাটন চুস্তা! এই খাবারটি কী? কীভাবে বানানো হয়?
1.1k
SHARES
1.7k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

।। প্রথম কলকাতা ।।

Mutton Chusta: ইউটিউব (YouTube) থেকে শুরু করে ফেসবুক (Facebook), এখন একটি ভিডিও নিয়ে বেশ মেতেছেন নেটিজেনরা। সেটি হল মাটন চুস্তা (Mutton Chusta)। রাস্তার ধারে কিংবা পাকা দোকানে বিক্রেতারা বড় ডেকচি বা হাঁড়িতে করে মাটন চুস্তা বিক্রি করছেন। দাম অনেক কম। কেউ নিচ্ছেন ৪০ টাকা, কেউ ৫০ টাকা, আবার কেউ বা ৬০ টাকা। অনেকেই এই মাটন চুস্তা খেয়ে বাহবা দিচ্ছেন। আবার বহু নেটিজেন চুস্তার ভিডিও দেখে একটু ঘেন্নায় মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছেন।

মাটন চুস্তার সঙ্গে থাকে ছাগলের (Goat) শরীরের বিভিন্ন অংশ। মাত্র ২০ টাকাতেই অনেকে দিচ্ছেন মাটন কষা। মাংস নিলে সেই অনুযায়ী আপনাকে দাম দিতে হবে। অনেকের মনে প্রশ্ন তৈরি হয়েছে, আসলে এই মাটন চুস্তাটা কি? এই খাবারটি কলকাতায় কয়েক মাস আগে পর্যন্ত খুব একটা জনপ্রিয় ছিল না। ভারতে আমিষ ভোজীর সংখ্যা নেহাত কম নয়। যারা আমিষ খেতে পছন্দ করেন, তাদের পছন্দের তালিকায় থাকে মাংসের বিভিন্ন পদ। সম্প্রতি তুমুল আলোচনা শুরু হয়েছে মাটন চুস্তাকে কেন্দ্র করে।

ছাগলের পাকস্থলীকে বলা হয় চুস্তা, যা পরিষ্কার করে তাতে মাংসের কিছুটা অংশ ভরে ভালোভাবে বেঁধে রান্না করা হয়। এই পাকস্থলীর অংশে ভিতরে কেউ চর্বি ভরেন, আবার কেউ বা মাংসের কিমা রাখেন। প্রচুর মশলা দিয়ে সুস্বাদু করে এটি রান্না করা হয়। উত্তরপ্রদেশ (Uttar Pradesh) আর বিহারে (Bihar) এই চুস্তা বেশ জনপ্রিয়। বিভিন্ন মশলা দিয়ে এটি তৈরি করা যায়। এটি খেতে বহু ভোজন রসিকের কাছে বেশ সুস্বাদু একটি খাবার। বলা হয়, এই মাটন চুস্তায় নাকি রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক প্রভৃতি। তবে মাটনের এই অংশ অতিরিক্ত খাওয়া ভালো নয় বলে মনে করছেন অনেকেই। এটি অত্যন্ত চড়া মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এবার আপনি চুস্তা খাবেন কি খাবেন না সেটা আপনার সম্পূর্ণ রুচির উপর নির্ভর করছে।

কলকাতায় মাটন চুস্তা পেয়ে যাবেন ৭০ টাকার মধ্যে। অনেকে আবার ৩০ থেকে ৪০ টাকায় মাটন চুস্তা দিচ্ছেন। এক পিস চুস্তা প্লেটের মাঠ টুকরো টুকরো করে কেটে দেওয়া হয়। মূলত প্লেট অনুযায়ী মাটন চুস্তার দাম নিচ্ছেন বিক্রেতারা। চুস্তার পাশাপাশি আপনি খাসির বিভিন্ন পার্টস পাবেন। সেই অনুযায়ী আপনাকে দাম দিতে হবে। কিছুদিন আগেই সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও রীতিমত হইচই ফেলে দিয়েছিল। যেখানে বলা হয়, মাত্র কুড়ি টাকায় পাওয়া যাচ্ছে খাসির মানুষ। খাসির বিভিন্ন পার্ট সেখানে বিক্রি হয়। কলকাতা জুড়ে এই ২০ থেকে ৩০ টাকার খাসির মাংসের দোকান একটু খোঁজ করলেই পেয়ে যাবেন।

 

খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়

সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম

Tags: BiharFacebook.Mutton ChustaUttar PradeshYouTube
Previous Post

New year Life style: বছরের প্রথম দিন থেকে জীবন বদলে ফেলতে চাইছেন? এই টিপস গুলো মেনে চলুন

Next Post

Apple Farming: বাড়ির ছাদেই হবে স্বপ্নের আপেল বাগান! রইল চারা তৈরির সহজ পদ্ধতি

Next Post
Apple Farming: বাড়ির ছাদেই হবে স্বপ্নের আপেল বাগান! রইল চারা তৈরির সহজ পদ্ধতি

Apple Farming: বাড়ির ছাদেই হবে স্বপ্নের আপেল বাগান! রইল চারা তৈরির সহজ পদ্ধতি

বিশেষ ঘোষণা : সময়ের সাথে সাথে প্রযুক্তিও পাল্টে যাচ্ছে ! তাই বদলাতে হচ্ছে আমাদেরও। আপনি এখন দেখতে পাচ্ছেন প্রথম কলকাতা নিউজ পোর্টালের আপডেট ভার্সন। নতুন সাইটে আপনি আরো দ্রুততার সাথে ঝপটপ খবর পড়ে নিতে পারবেন। ২০১৯ সাল থেকে এ পর্যন্ত আমরা চার বার সাইট আপডেট করেছি। অনিচ্ছাকৃত ত্রুটির ক্ষমা প্রার্থণা : ওয়েব সাইটটি আপডেট করার সময় পুরনো সাইটের কমবেশি ১০ শতাংশ খবর ”ডাটালস” এর কারণে কোনও পুরনো লিঙ্ক নাও খুলতে পারে। এটা একান্তই টেকনিক্যাল গ্রাউন্ড। যে কারণে প্রথম কলকাতা সম্পাদকীয় বিভাগ আন্তরিকভাবে ক্ষমা প্রার্থী। সঙ্গে থাকুন। প্রথম কলকাতা-র

বিশেষ ঘোষণা : সময়ের সাথে সাথে প্রযুক্তিও পাল্টে যাচ্ছে ! তাই বদলাতে হচ্ছে আমাদেরও। আপনি এখন দেখতে পাচ্ছেন প্রথম কলকাতা নিউজ পোর্টালের আপডেট ভার্সন। নতুন সাইটে আপনি আরো দ্রুততার সাথে ঝপটপ খবর পড়ে নিতে পারবেন। ২০১৯ সাল থেকে এ পর্যন্ত আমরা চার বার সাইট আপডেট করেছি। অনিচ্ছাকৃত ত্রুটির ক্ষমা প্রার্থণা : ওয়েব সাইটটি আপডেট করার সময় পুরনো সাইটের কমবেশি ১০ শতাংশ খবর ”ডাটালস” এর কারণে কোনও পুরনো লিঙ্ক নাও খুলতে পারে। এটা একান্তই টেকনিক্যাল গ্রাউন্ড। যে কারণে প্রথম কলকাতা সম্পাদকীয় বিভাগ আন্তরিকভাবে ক্ষমা প্রার্থী। সঙ্গে থাকুন। প্রথম কলকাতা-র

  • About
  • Home
  • Home 2
  • Home 3
  • Home 4
  • Home 5
  • Home 6
  • Privacy Policy
  • Sample Page

© 2022 Prothom Kolkata

No Result
View All Result
  • Home
  • COVID-19
  • কলকাতা
  • প্রথম বাংলা
  • প্রথম আনন্দ
  • দেশ
  • বিদেশ
  • মাঠে ময়দানে
    • FIFA ফুটবল বিশ্বকাপ ২০২২ Qatar
    • FIH Men’s Hockey World Cup 2023
      • Top Players & Team Information
    • ক্রিকেট
      • IPL Auction 2023
    • ফুটবল
    • Khelo India
  • লাইফস্টাইল
    • সেল্ফ কেয়ার
  • বিগ ভাইরাল
    • অফবিট
  • আরো
    • প্রজাতন্ত্র দিবস
    • প্রজাতন্ত্র দিবসের ইতিহাস
    • বিধানসভা নির্বাচন
    • বিধানসভা নির্বাচনের ইতিহাস
    • নির্বাচনের গাইডলাইন
    • প্রার্থীদের প্রোফাইল
    • টপ ফাইটস

© 2022 Prothom Kolkata