।। প্রথম কলকাতা ।।
Make kitchen wastage: সবজির খোসা অনেকেই ফেলে দেন। কিন্তু বাগান প্রেমীদের কাছে তা খুব দামি জিনিস। কারন, সবজির খোসা গাছের ক্ষেত্রে খুব ভালো সার হিসেবে কাজ করে। কম্পোস্ট সার তো করা যায়ই, গাছের গোড়ায় ছড়িয়ে দিলেও ম্যাজিকের মতো কাজ হয়। রান্নাঘরে বর্জ্য থেকে প্রাপ্ত জৈব সার ব্যবহার করলে মাটির অম্লত্ব এবং ক্ষারত্ব , তাপমাত্রার সাম্য বজায় থাকে। মাটির মধ্যে বায়ু চলাচল এবং মাটির জল ধারণ ক্ষমতা বাড়ে ও গাছ বিভিন্ন রকমের প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান পায়। পার্টিতে প্রয়োগ করা রাসায়নিক সার জৈব পদার্থ ধরে রাখে ও গাছের গ্রহণযোগ্য অবস্থায় নিয়ে আসতে সাহায্য করে।
বাড়িতে দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় যে কোন কঠিন তরল ও গ্যাসীয় পদার্থ যেগুলি আমাদের কোন কাজে লাগে না অর্থাৎ ফেলে দেওয়া হয় সেগুলিকে গৃহস্থলির বর্জ্য বলে। যাবতীয় বর্জ্যের মধ্যে গৃহস্থালি বর্জ্যের পরিমাণই বেশি। যেমন শাকসবজির ফলের খোসা ফেলে দেওয়া বা নষ্ট হয়ে যাওয়া ফল বা শাকসবজি, ডিমের খোলা ব্যবহৃত চা পাতা ইত্যাদি। এছাড়াও তরল বর্জ্যের মধ্যে যেমন রান্নাঘরে থালা-বাসন ধোয়া জল ঘর মোছার জল মাছ মাংস সবজি ধোয়া জল এগুলি হল গৃহস্থলীর বর্জ্যে প্রধান উৎস।
বড় বাগান খোলামেলা বাড়ি এখন আর সেভাবে দেখা যায় না। তাই বাড়ি ব্যালকনি কিংবা ছাদ এখন ভরসা। তবে গৃহিণীদের চিন্তামুক্তির সময় এসেছে। কারো রান্না করে ব্যবহৃত কয়েকটি সামগ্রী আপনার বাগানের গাছকে জোগাতে পারে সুষম পুষ্টি। বেশিরভাগ গৃহত্ত্বের বাড়িতেই কলা খাদ্য তালিকায় থাকে খাওয়া-দাওয়া পর খোসা নিশ্চয়ই আবর্জনা ভাবে ফেলে দেন এবার থেকে তা আর করবেন না তার পরিবর্তে কলার খোসা টবে পুঁতে দিন। ডিমের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে তাই ফেলে না দিয়ে গাছের গোড়ায় তা দিয়ে দিতে পারেন সপ্তাহখানেক পর ম্যাজিক দেখবেন নিজের চোখেই। আবার ঘোড়ার মাটির ভারসাম্য রক্ষা করতে অপরিহার্য কফি। সরাসরি মাটিতে ছুরি দিতে পারেন কফির দানা অথবা দানা ভিজিয়ে রাখা জল দিয়ে দিতে পারেন গাছের গোড়ায়।
আবার আজকাল বেশিরভাগ বাড়িতেই গ্রিন টি খাওয়ার চল রয়েছে। গ্রিন টির টি ব্যাগ ডুবানো জল দিতে পারেন গাছের গোড়ায়। আবার প্রত্যেকদিন বাড়িতে পিয়াজ এবং রসুন রান্না ব্যবহার করা হয় ওই খোসা আপনার গাছকে দিতে পারে পুষ্টি। তবে কিভাবে দেবেন জেনে নিন। একটি পাত্রে এক লিটার জল নিন তার মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা একটানা তিন চারদিন ডুবিয়ে রাখুন এবার তা ছেঁকে নিন এরপর ওই জল দিন আপনার গাছের গোড়ায়।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
