।। প্রথম কলকাতা ।।
Happy Chocolate Day 2023: চলছে ভালোবাসার সপ্তাহ (Valentine’s Week)। যার মধ্যে ৯ই ফেব্রুয়ারি একটু স্পেশাল (Special)। এই দিন ভালোবাসার মানুষের কাছে চলে যায় প্রিয় চকোলেট (Chocolate), যা সম্পর্ককে (Relationship) আরো মিষ্টি মধুর করে তোলে। সারা বছর জমে থাকা অভিমান রাগ সব গলে জল হয়ে যায় এক টুকরো চকোলেটে। শুধুমাত্র সম্পর্ককে দৃঢ় বন্ধনে অটুট করে না, উপরন্তু এই চকলেট রয়েছে হাজারো উপকারী গুণ। এক টুকরো মিষ্টি চকোলেট সারাতে পারে জটিল রোগ। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে নয়, চকোলেট খেতে হবে নিয়ম মেনে পরিমিত পরিমাণে।
(১) মন ভালো করতে এক টুকরো চকোলেটই যথেষ্ট। কারণ চকোলেটে রয়েছে ট্রিপটোফেন নামক উপাদান। যা মানুষের মস্তিষ্কে ডোপামিন নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয়। যার কারণে শরীর মনে আনন্দের অনুভূতি তৈরি হয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কেউ যদি প্রতিদিন প্রায় ৪০ গ্রাম করে ডার্ক চকলেট খান তাহলে দুই সপ্তাহের মধ্যে ওই ব্যক্তির শরীরের স্ট্রেস হরমোন অনেকাংশ কমে যাবে।
(২) চকোলেটের মধ্যে রয়েছে লাভ ক্যামিক্যাল। আসলে এটি হল চকোলেটে থাকা ফিনাইল ইথাইলামাইন উপাদান। দাম্পত্য জীবনকে সুখী করতে এই উপাদান বেশ কার্যকর।
(৩) ডার্ক চকোলেটে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কিছু সক্রিয় জৈব উপাদান, যা মানুষের শরীরে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এইসব উপাদানের তালিকায় রয়েছে পলিফেনলস, ফ্ল্যাভানল প্রভৃতি। এগুলি ক্যানসার রোধ করতে সাহায্য করে।
(৪) স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে চকোলেট রয়েছে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। নেচার নিউরোসাইন্সের এক গবেষণা অনুযায়ী, ৫০ থেকে ৫৯ বছর বয়সী সুস্থ ব্যক্তিরা প্রায় তিন মাস উচ্চ ফ্ল্যাভানল যুক্ত কোকোয়া পানীয় পান করেছিলেন, তাদের অন্যান্যদের তুলনায় স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পেয়েছে। চকোলেট যেহেতু মিষ্টি জাতীয় খাবার তাই সব ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত পরিমাণে চকোলেট খাওয়া ক্ষতিকর। তাই নিজেদের শরীর স্বাস্থ্য বজায় রেখে তবে চকোলেট খাওয়া উচিত।
বছরে প্রায় ১১ বার সারা বিশ্ব জুড়ে কোথাও না কোথাও চকোলেট দিবস পালন করা হয়। এক টুকরো চকোলেট মুখে দিলেই অনেকের রাগ গলে জল হয়ে যায়। আবার প্রেমিকার অভিমান ভাঙাতে পারে এই চকোলেট। ভালোবাসার মানুষকে বাজেট ফ্রেন্ডলি উপহার দিতে চকোলেটের জুরি মেলা ভার। ভালোবাসার সপ্তাহে ৯ই ফেব্রুয়ারি চকোলেট দিবসের বিশ্বজুড়ে আলাদা গুরুত্ব রয়েছে। তার পাশাপাশি জুলাই মাসের ৭ তারিখে পালন করা হয় বিশ্ব চকোলেট দিবস। এছাড়াও ব্রিটেনে ২৮ শে অক্টোবর পালন করা হয় জাতীয় চকোলেট দিবস। সেপ্টেম্বরের ১৩ তারিখে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পালন করা হয় এই বিশেষ দিবস। পাশাপাশি বিভিন্ন চকোলেট স্বাদ এবং রঙ অনুযায়ী বিভিন্ন দিনে চকোলেট দিবস পালন করা হয়।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
