।। প্রথম কলকাতা ।।
Breakfast Centre: কাজ করতে চাইলে তার জন্য উৎসাহতাই যথেষ্ট। চারিদিকে ব্যবসা তৈরি করার মত বহু জায়গা রয়েছে। শুধু কোন ক্ষেত্রে চাহিদা বেশি এবং কোন ক্ষেত্রে চাহিদা কম সেটা বিবেচনা করতে পারলেই নিজের ব্যবসা তৈরি করে নেওয়া সম্ভব। এখনকার দিনে বিভিন্ন ধরনের ব্যবসা (Business) করার জন্য এগিয়ে আসছে তরুণ প্রজন্ম। এমএ-বিএড করা বহু বেকার যুবক-যুবতীদের দেখা গিয়েছে যারা চা থেকে শুরু করে ফুচকার দোকান পর্যন্ত দিয়েছেন। সম্প্রতি কলকাতায় পাইস হোটেল চালানো এক যুবতী সোশ্যাল মিডিয়ায় দারুন ভাইরাল হয়েছেন। এরা কিন্তু কেউই চাকরি করেন না। সকলেই করেন নিজের ব্যবসা। কাজেই আপনিও চাইলে নিজের ব্যবসার মাধ্যমে নিজের পরিচয় তৈরি করতেই পারেন।
তেমন একটি ব্যবসা হতে পারে ব্রেকফাস্ট সেন্টার (Breakfast Centre)। আপনি যদি অল্পস্বল্প রান্না জেনে থাকেন তাহলেই যথেষ্ট। বাকিটা করতে করতে একাই সঠিক পথে চলে আসে। এমন বহু মানুষ রয়েছেন যারা সকালে বাড়িতে টিফিন করার সময় পান না । তাড়াহুড়ো করে অফিসের উদ্দেশ্যে বেরোনোর কারণে ব্রেকফাস্টটা প্রায়ই স্কিপ হয়ে যায়। তাঁরা নিজেদের অফিসের কাছাকাছি এলাকায় কোন একটি জায়গা খোঁজেন যেখানে অন্ততপক্ষে সকালের কিছু খাবার পাওয়া যেতে পারে। আর এখানেই রয়েছে ব্যবসার জায়গা। আপনি চাইলে সকালের টিফিন বা সকালের জলখাবারের একটা দোকান তৈরি করে নিতে পারেন।
পুঁজি : এই ব্যবসা দাঁড় করাতে গেলে আপনাকে হাজার হাজার টাকা পুঁজি ঢালার কোন প্রয়োজন নেই। অন্ততপক্ষে হাতে দশ হাজার টাকা পুঁজি (Investment) থাকলেই যথেষ্ট। আপনি অনায়াসে ব্রেকফাস্ট সেন্টার খুলতে পারবেন। সাহায্যের জন্য পরিবারের কোনো সদস্যকে সাথে রাখতে পারেন অথবা একজনকে কর্মচারী হিসেবে নিয়োগ করতে পারেন।
কীভাবে শুরু করবেন ব্যবসা ?
ব্রেকফাস্ট সেন্টার তৈরি করার জন্য আপনাকে সর্ব প্রথম একটি জায়গা খুঁজতে হবে। আর সেই জায়গাটি হতে হবে জনবহুল কোন এলাকায়। ফাঁকা জায়গায় ব্রেকফাস্ট সেন্টার তৈরি করে বিশেষ কোনো লাভ হবে না। কাজেই এমন জায়গা খুঁজুন যার আশেপাশের বেশ কিছু অফিস রয়েছে অথবা স্কুল-কলেজ রয়েছে। সেই সমস্ত জায়গাগুলিতেই এই ব্রেকফাস্ট সেন্টারের চাহিদা থাকে অনেক বেশি। তারপর আপনাকে ব্রেকফাস্টের মেনুর দিকে নজর দিতে হবে । অর্থাৎ আপনি সকালে কী কী খাওয়াতে পারবেন আপনার গ্রাহকদের ? চা থেকে শুরু করে ব্রেড টোস্ট, ডিম টোস্ট, ম্যাগি এছাড়াও বিভিন্ন সকালে খাওয়ার মতো খাবার মেনুতে রাখুন। চাইলে কচুরি অথবা পরোটার অপশনও রাখতে পারেন।
এই ব্যবসায় সাফল্য অর্জন করার একটাই পথ হল কঠোর পরিশ্রম। গ্রাহকদেরকে বেস্ট কোয়ালিটির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাবার দেওয়ার চেষ্টা করুন । ব্যবহার ভালো রাখুন এবং অতিরিক্ত দাম নেবেন না কোন খাবারেরই । ব্যবসার প্রথমেই গ্রাহক ধরার চেষ্টা করুন। একবার আপনি যদি নিজের গ্রাহকদের বিশ্বাসযোগ্যতা অর্জন করতে পারেন তাহলে তাঁরা ঘুরেফিরে সকালের খাবারের জন্য আপনার ব্রেকফাস্ট সেন্টারে এসেই হাজির হবেন।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
