।। প্রথম কলকাতা ।।
Rali Food Menu: রেল বোর্ডের নয়া ঘোষণায় মুশকিল আসান হতে চলেছে বহু ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগী সহ শিশুদের। এবার দূরপাল্লার ট্রেনে পরিবেশন করা হবে আঞ্চলিক খাবার। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য থাকবে সুষম আহার ব্যবস্থা। এমনটাই মঙ্গলবার ঘোষণা করা হয়েছে রেল বোর্ডের তরফ থেকে। এছাড়াও খাবার পরিবেশনের বিষয়টিতে এবার আইআরসিটিসির নিয়ম কানুন কিছুটা শিথিল করতে হবে বলেও জানিয়েছে রেল বোর্ড।
এর পূর্বে রেলবোর্ডের তরফ থেকে এই ধরনের কোনরকম পদক্ষেপ নেওয়া হয়নি। হিন্দুস্তান টাইমস বাংলায় প্রকাশিত খবর অনুযায়ী, রেলের এক আধিকারিক জানান ,আঞ্চলিক খাবারের দাবি বরাবর উঠে আসে দক্ষিণ এবং পশ্চিম অংশের যাত্রীদের কাছ। থেকে তাই এবার সেই বিষয় নিয়ে চিন্তা ভাবনা করা হয়েছে। আঞ্চলিক খাবারের বিষয়টি ঠিক কেমন হবে ? জানা গিয়েছে, যদি কোন দূরপাল্লার ট্রেন গুজরাটের দিকে যায় তাহলে আঞ্চলিক খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হবে ফাফরা-ধোকলা। আবার যদি ট্রেন মহারাষ্ট্রের দিকে যায় তাহলে সে ক্ষেত্রে আঞ্চলিক খাবারের জায়গায় প্রাধান্য পাবে বরা-পাউ জাতীয় মহারাষ্ট্রের আঞ্চলিক খাবার গুলি।
এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের খাবার ট্রেনে পেতে পারেন যাত্রীরা। টিকিটের সঙ্গে যে সমস্ত ট্রেন গুলিতে দিনের বিভিন্ন মিলের টাকা নেওয়া হয়ে থাকে সেখানে পছন্দমত খাবার বেছে নিতে পারবেন রেল যাত্রীরা। রেল বোর্ডের তরফ থেকে যে নির্দেশিকা জারি করা হয়েছে সেখানে জানানো হয়েছে রেলের ক্যাটারিং সার্ভিসকে আরও উন্নত করতে হবে। যাত্রীদের আরও ভালো পরিষেবা দেওয়ার জন্য আঞ্চলিক খাবার রাখা যেতে পারে মেনুতে। অন্যদিকে উৎসবের সময়ে রেলের মেনুতে থাকবে বিশেষ ধরনের খাবার। সর্বোপরি খাবার হতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত এবং উন্নতমানের।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
