।। প্রথম কলকাতা ।।
Makar Sankranti 2023: কারোর কাছে মকর সংক্রান্তি (Makar Sankranti), আবার কারোর কাছে পৌষ সংক্রান্তি। নামে যাই পার্থক্য থাকুক না কেন, এই উৎসবের সঙ্গে বাঙালির ইতিহাস এবং ঐতিহ্য ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে। হিন্দু ধর্মে বাংলা ক্যালেন্ডার অনুযায়ী, পৌষ মাসের শেষ দিনে পালন করা হয় মকর সংক্রান্তি। যদিও শুধু বাঙালি নয়, ভারতবর্ষের কোনায় কোনায় থাকা বহু মানুষ এই দিনটিকে বিশেষভাবে পালন করে। মকর সংক্রান্তিকে ঘিরেই দক্ষিণ ২৪ পরগণায় বঙ্গপোসাগর এবং গঙ্গা নদীর মিলনের আয়োজন করা হয় গঙ্গাসাগর মেলার। এই মেলার ভিড় রীতিমত চোখে দেখার মত।
• স্থানভেদে নামের পার্থক্য
দক্ষিণ এশিয়ায় যতগুলি উৎসব রয়েছে তার মধ্যে অন্যতম একটি ফসলি উৎসব হল মকর সংক্রান্তি। ভারতে অঞ্চলভেদে নামের পার্থক্য লক্ষ্য করা যায়। বিভিন্ন অঞ্চলে এই উৎসবের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য। পালনের রীতিও ভিন্ন ভিন্ন। কোথাও ৪ দিন উৎসব পালন করা হয়, আবার কোথাও বা ১দিন। এই মকর সংক্রান্তিকে (Makar Sankranti) সর্বভারতীয় উৎসব বললে খুব একটা ভুল হবে না। বাংলায় পৌষ সংক্রান্তি, গুজরাতে উত্তরায়ণ, তামিলনাড়ুতে পোঙ্গল, অসমে ভোগালী বিহু, কর্নাটকে মকর সংক্রমণ আর কাশ্মীরে সায়েন-ক্রাত। এই উৎসবের রীতি আজকে নয়, সেই প্রাচীনকালের। এমনকি পুরাণেও এই উৎসবের কথা পাবেন। মহাভারতে ভীষ্ম শরসজ্জায় মকর সংক্রান্তির দিন ইচ্ছামৃত্যু গ্রহণ করেছিলেন।
• মাটির উনুনে সুস্বাদু খোলার পিঠে
সংক্রান্তি বলতে বোঝায় গমন করা। সূর্য এই দিন এক রাশি থেকে অন্য রাশিতে গমন করে। সূর্য ধনু থেকে মকর রাশিতে প্রবেশ করাকে কেন্দ্র করে এই উৎসবের বিভিন্ন রীতি রয়েছে। মকর সংক্রান্তির সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে পিঠে পুলি বানিয়ে খাওয়ার একটি রীতি। অনেকেই আছেন যারা এই দিন নতুন ধানের চালের গুঁড়ো দিয়ে পিঠে বানান। সাথে থাকে শীতের নলেন গুড়। একটা সময় ছিল যখন গ্রামে গঞ্জে বিভিন্ন মন্দিরে নতুন ধানের শীষ দিয়ে পুজো দেওয়া হত। তারপর মাটির উনুনে নতুন মাটির খোলায় পিঠে বানানো হত। উনুনের চারিদিকে গরম গরম পিঠের স্বাদ নিতে বসে থাকবেন শিশু থেকে বৃদ্ধরা।
• মলিন হয়ে যাচ্ছে পিঠে পুলির ঐতিহ্য
বর্তমানে পিঠেতে নানান রকম ভ্যারাইটি এসেছে। মিষ্টির দোকানে থরে থরে সাজানো থাকে নানান স্বাদের মিষ্টি। কিন্তু সেই মাটির উনুনের রান্না করা পিঠের স্বাদ ভুলতে বসেছে অনেকেই। কালের নিয়ম আর আধুনিকতার মোড়কে সেই সমস্ত স্মৃতি আজ অমূল্য সম্পদ। মনে করা হয়, মকর সংক্রান্তিতে দূরে যাত্রা করা ঠিক নয়। তাই কেউ যদি বাইরে যায় তাহলে তাকে সেই দিনই বাড়িতে ফিরে আসতে হয়। এই দিন বিশেষভাবে সূর্যদেবের পুজো করা হয়। প্রচলিত বিশ্বাস অনুযায়ী, মকর সংক্রান্তিতে ভক্তি ভরে সূর্যদেবের আরাধনা করলে সমস্ত জটিল রোগ ব্যাধি দূর হয়। এই দিন কেউ বাড়িতে আসলে তাকে খালি মুখে ফেরাবেন না, অবশ্যই মিষ্টি মুখ করাবেন। এছাড়াও মকর সংক্রান্তির আরেকটি বিশেষ আকর্ষণ হল ঘুড়ি উৎসব। এখনো পর্যন্ত বহু জায়গায় এই দিন বাড়ির ছাদে অনেকে ঘুড়ি ওড়ানোর প্রতিযোগিতা করেন। আজও গ্রাম গঞ্জের দিকে একটু ঢুঁ দিলে দেখতে পাবেন, মকর সংক্রান্তিতে মেঠো বাড়ির সামনে দেওয়া রয়েছে নানা রঙের আলপনা। ঠান্ডায় কাঁপতে কাঁপতে সংক্রান্তির স্নান সেরে সবাই আগুনে নিজেদের শরীর উষ্ণ করার চেষ্টা করছেন। বাড়িতে বাড়িতে তৈরি হচ্ছে পিঠে পুলি পায়েস।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
