।। প্রথম কলকাতা ।।
ইউটিউবে জনপ্রিয় শব্দ ভিলফুড, ৮৪ বছরের বৃদ্ধা কামাল দেখাচ্ছেন ক্যামেরার সামনে। মাসে আয় করছেন লক্ষ লক্ষ টাকা। হাতে স্পেশাল জাদু। যাতে মুগ্ধ দেশ-বিদেশের মানুষ। ঝুলিতে আছে অসাধারণ সব রেসিপি, যার নাম হয়ত আগে শোনেননি। কোন ম্যাজিকে ঠাকুমা এত জনপ্রিয়? মাস গেলে এত টাকা উপার্জন করেনই বা কীভাবে? এই বয়সেও চনমনে থাকার সিক্রেটা কী? সবটাই ভালোবাসা। ঠাকুমার সারল্যে মজেছে নেটদুনিয়া।
মাথার চুল পেকে গিয়েছে। পড়ে গেছে বেশ কয়েকটা দাঁত। কথা বলার সময় গলা কাঁপে। কিন্তু বয়সকে সেভাবে পাত্তা দেন না ঠাকুমা। ছেলে, বৌ, নাতি, নাতির বউকে নিয়ে হেঁশেল খুলেছেন ইউটিউবে। খাদ্যপ্রেমী বাঙালিদের পছন্দের মানুষ এই ঠাকুমা। নাম পুষ্পরানি সরকার। গ্রাম্য পরিবেশে ঘরোয়া পদ্ধতিতে নিজের হাতে রান্না করেন। ক্ষেত থেকে তুলে আনেন টাটকা সবজি। কখনো বা জাল পেতে ধরা হয় পুকুরের মাছ। থাকেন বীরভূমের ইলামবাজারের ছোট্ট গ্রাম বনভিলায়। সবুজে ঘেরা পরিবেশে মাটির উনুনে ঠাকুমার হাতের রান্না যেন অমৃত। মোবাইল স্ক্রিনে দেখলে লোভ লেগে যায়। কমেন্টে অনেকেই ঠাকুমার ঠিকানা জানতে চান, আবার কেউ বা তার সান্নিধ্যের লোভ সামলাতে না পেরে সোজা হাজির হন ঠাকুমার বাড়ি।
ইউটিউব স্টার পুষ্পরানি ঠাকুমার বাঙালি রেসিপি ঢুকে পড়েছে চীনেও। বিদেশের হেঁসেলেও স্বাদ বাড়াচ্ছে তার রেসিপি। খড়ের ছাউনিতে পুষ্পরানি দেবী রান্না করেন। এই বয়সেও মশলা বাটেন শিল নোড়ায়। হাড়ে জোর আছে বলতে হয়। শোনা যায়, ঠাকুমার বড় নাতি কাজলের রান্নার প্রতি ভীষণ ঝোঁক। তাদের এলাকাতে প্রচুর হোটেল রয়েছে। যেগুলি বাঙালি পদের জন্য বেশ জনপ্রিয়। তিনি ইউটিউবে দেশ-বিদেশের নানান রেসিপি দেখেছেন, কিন্তু গ্রামের রান্নার রেসিপি সেভাবে খুঁজে পাননি। তাই নিজেই খুলে ফেলেন একটা ইউটিউব চ্যানেল। নাম দেন ভিলফুড। ২০১৭ নাগাদ শুরু হয় যাত্রা। এক মাসের মধ্যেই লাফিয়ে বাড়তে থাকে সাবস্ক্রাইবারের সংখ্যা। এখন তার জনপ্রিয়তা কত তা তো আপনি জানেনই ।এখানে কি নেই, মোচার ঘন্ট, তেল কই, ভাপা ইলিশ, কুমড়োর ফুল, থানকুনি পাতার চচ্চড়ি, রুই মাছের ঝোল, কাঁচা আম মাখা, কুল মাখা , শীতের রসভাত থেকে শুরু করে রকমারি রান্না।
সারাদিন ঠাকুরমা বেশ ব্যস্তই থাকেন। ঘুম থেকে ওঠেন এক্কেবারে ভোরবেলা। তারপর গোবর জল ছড়িয়ে পরিষ্কার করেন মেঠো উঠোন। নিজের হাতে শিলে বাটেন শিউলি, কালমেঘ, বাসক, নিমের মতো নানান পাতা। নিজেও খান বাড়ির নাতি নাতনি ছেলে বউ সবাইকে দেন। ঠাকুমার ইমিউনিটি পাওয়ারের এটাই সিক্রেট। তার মুখের সরল হাসিতে ভুলেছে দেশ-বিদেশের মানুষ। বীরভূমের এই ঠাকুমা এখন জগৎ বিখ্যাত রাঁধুনি।
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
