Prothom Kolkata

Popular Bangla News Website

ব্রেড পকোড়া এভাবে বানিয়ে দেখুন, হার মানবে চিকেন পকোড়া

।। সুদীপা সরকার ।।

পাউরুটি অনেকেই সকালে ব্রেকফাস্ট এ খান। পাউরুটি একটু বেশি হয়ে গেলে সেটা আর খেতে ভাল লাগেনা। তখন সেটা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ব্রেড পাকোড়া।

উপকরণ

পাউরুটি ছটি

বেসন ৬ চামচ

জল পরিমাণমতো

লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ

বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ

জিরে ১/৪ চা চামচ

নুন স্বাদ মত

পুরের জন্য

আলু সেদ্ধ দুটি

আরো পড়ুন : মাংস ফেলে খাবেন সোয়াবিনের পকোড়া, শিখে নিন

পেঁয়াজ কুচি একটি

ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো

লঙ্কা কুচি দুটি

আমচুর পাউডার ১/৪ চা চামচ

গরম মসলা ১/৪ চা চামচ

প্রণালী : একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি আমচুর গুঁড়ো গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর বেসন নুন হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে বেকিং পাউডার দিয়ে গোলা তৈরি করুন।
এক পিস পাউরুটির ভেতর টমেটো কেচাপ লাগিয়ে নিন।

এরপর এতে সিদ্ধ আলুর পুর ভালো করে ভরে দিন।আরেকটি পাউরুটি দিয়ে স্যান্ডউইচের মতো করুন। তারপর মাঝখানে ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এবার টুকরোগুলো ব্যাসনের গলার মধ্যে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন।হালকা বাদামি রং হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড পাকোড়া।