গরমে সুস্থ থাকতে রোজকার পাতে রাখুন ঝিঙের নানান পদ! জানুন উপকারীতা
।। শুভ্রদীপ চক্রবর্তী ।।
গরমে সবজি গুলোর মধ্যে একটা বিশেষ সবজি হলো ঝিঙে। নাম শুনেই অবশ্য অনেকেই নাক সিঁটকান। তবে এই ঝিঙে দিয়েই হয় সুস্বাদু ঝিঙে পোস্ত, ঝিঙে চিংড়ি আরো নানান পদ। আর এই গরমে ঝিঙের উপকারীতা শরীরের পক্ষে ভীষণ উপকারী। শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি আরো নানান রোগ প্রীতিরোধ ও নিরাময় করতে সক্ষম এই ঝিঙে। জেনে নিন ঝিঙের উপকারীতার কথা।
১. ঝিঙেতে প্রচুর পরিমান জল থাকে। যা গরমের দিনে শরীরকে ডি-হাইড্রেট হতে দেয় না। শরীরে জলের ঘার্তি মেটায়।
২. পুষ্টিবিশেষজ্ঞরা বলেন ঝিঙে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। যার ফলে হার্টের সমস্যা আসতে দেয়না।
৩. এতে খুব সামান্য পিরিমানে ক্যালোরি থাকে যা ওজন বাড়তে দেয়না ও নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪. ঝিঙে সুগার নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা নেয়। তাই ডায়বেটিস রোগীদের জন্য ঝিঙে উপকারী। এটি রক্তে ইন্সুলিনের মাত্রা কমায়।
৫. ঝিঙে হজমের সমস্যা দূর করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার। যা কোষ্টকাঠিন্যের মতো সমস্যা কমায়। হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৬. লিভারের জন্য ও ঝিঙে খুব উপকারী। এটি জন্ডিসের রোগে জিঙে মহঔষধির মতো কাজ করে।
৭. শ্বাসকষ্ট, হাঁপানি, জ্বর, সর্দি কাশির মতো সমস্যায় ঝিঙে ওষুধের মতো কাজ করে।
৮. যারা মাইগ্রেনের সমস্যায় ভোগেন তারা শুকনো ঝিঙের গুরো নাকে নিয়ে নস্যির মতো টানলে পাবেন উপকার।
৯. এছাড়াও যাদের বমি সহজে কমতে চায়না তাঁদের জন্য তেঁতো ঝিঙে খুবই কার্যকরী। তেঁতো ঝিঙে চিবিয়ে খেলে কমে যায় বমির সমস্যা।
১০. বিউটিবিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন ঝিঙেতে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিবায়োটিক উপস্থিত। যা ত্বক স্বাস্থ্যজ্জল রাখতে সাহায্য করে।
এখন থেকে পছন্দ না হলেও রোজকার পাতে রাখুন স্বাস্থ্যকর এই ঝিঙে। যা শরীরে ইমিউনিটি বাড়ানোর সাথে সাথে কমাবে ওজন, সুগার, কোলেস্টেরল। ও ত্বককে রাখবে উজ্জ্বল স্বাস্থ্যবান।
