জন্মাষ্টমী স্পেশাল তালের বড়া,রইল রেসিপি

1 min read

।। প্রথম কলকাতা ।।

কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী বাংলার হিন্দুসমাজের আচরণীয় ব্রতগুলির অন্তর্গত একটি ব্রত। হিন্দু পঞ্জিকা অনুযায়ী, সৌর ভাদ্র মাসের কৃষ্ণপক্ষের অষ্টমী তিথিতে যখন রোহিণী নক্ষত্রের প্রাধান্য দেখা যায়, তখন জন্মাষ্টমী পালিত হয়।সূর্যোদয়ের পরই শুরু হয়েছে জন্মাষ্টমী তিথি।

আমরা তো সকলেই জানি তালের বড়া গোপালের অতন্ত্য পছন্দের একটি খাবার। গোপালের বার্থডে স্পেশ্যাল লাঞ্চে তালের বড়া নাহলে কি চলে? আর তাই আপনাদের জন্য রইল তালের বড়ার রেসিপি ……

উপকরন: পাকা তাল-১ টা , চিনি-৩ কা্প, ‌ময়দা- ১/২ কাপ, নারকেল কোরা- ২ টো মালা ,সুজি- ১/৪ কাপ, ভাজার জন্য সাদা তেল

প্রণালী : তালের কাথ বের করে নিন। এবার ওর মধ্যে একে একে ময়দা, সুজি, চিনি, নারকেলকোরা মিশিয়ে নিন। ১০ মিনিট রাখুন। যদি মনে হয় নরম আছে তাহলে সামান্য ময়দা যোগ করতে পারেন। এবার কড়াইতে তেল গরম করুন। সোনালী করে ভেজে তুলে নিন।