।। প্রথম কলকাতা ।।
Fish Cancer: জানেন সপ্তাহে কটা করে মাছ খাবেন? কারণ মাছ খেলেই হতে পারে ক্যানসার। আপনার তো রোজ লাগবেই। মাছ ছাড়া খেতেই পারেন না। দিন বদলাচ্ছে। এবার থেকে আপনাকে দুবার হলেও ভাবতে হবে সপ্তাহে কটা মাছ খাবেন? বলে দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কোন মাছ আপনার শরীরের জন্য রিস্কের? রীতিমত আতঙ্ক ছড়িয়েছে। বিশেষ করে বাঙালিদের কপালে চিন্তার ভাঁজ। কোন কোন মাছ রোজকার পাত থেকে দূরে রাখবেন? দেখুন আজকের এই ভিডিওতে।
মাছ খেলেই হতে পারে মেলানোমা নামে এক প্রকার ত্বকের ক্যানসার । কি শুনে চোখ ছানাবড়া হয়ে যাচ্ছে তো! প্রোটিন ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সবচেয়ে বেশি উত্স রয়েছে মাছেই। ত্বক, চুল, হার্ট, শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ ও ডায়াবেটিস কন্ট্রোলের জন্য মাছ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। কিন্তু সেই মাছ খেলে ক্যানসার? বিশেষজ্ঞদের তথ্য অনুযায়ী, প্রতিদিন ৪৩ গ্রাম করে যদি মাছ খাওয়া হয় বা সপ্তাহে দুই বা তার বেশি মাছ খাওয়া হয়, তাহলে ২২ শতাংশ ত্বকের ক্যানসারের আশঙ্কা বেড়ে যায়। বিজ্ঞানীদের মতে, সামুদ্রিক খাবার খেলেও ত্বকের ক্যানসারের আশঙ্কা বেড়ে যায়। কারণ সামদ্রিক মাছে আর্সেনিক, ডাইঅক্সিন ও পলিক্লোরিন-যুক্ত বাইফেনাইলের মত দূষণকারী পদার্থ থাকে। যা ক্যানসারের কারণ বলে চিহ্নিত করা হচ্ছে। তা বলে কি একেবারেই মাছ খাওয়া ছেড়ে দেবেন? সপ্তাহে যদি দুটি ১৪০ গ্রাম চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া যায়, তাহলে তা হলে অসুবিধা নেই। টুনা মাছ ভীষণ ক্ষতিকর। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা মাছ বেশি খায় তাদের শরীরে পারদ এবং আর্সেনিকের মতো ভারী ধাতুর মাত্রা বেশি থাকে। এগুলো ত্বকের ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। কোনও না কোনও মাছ ছাড়া বাঙালির রান্নাঘর কল্পনা করা কঠিন। কিন্তু বিজ্ঞানীদের আশঙ্কা সেই মাছই নাকি বাড়িয়ে দিতে পারে মেলানোমা নামক ত্বকের ক্যানসারের আশঙ্কা।
তবে মাছ ভেজে খেলে এই আশঙ্কা অনেকটাই কম বলে জানিয়েছেন গবেষকরা। কিন্তু কেন এমন হয় তা অবশ্য নিশ্চিত করে বলতে পারেননি বিজ্ঞানীরা। পাশাপাশি কোন মাছ পুরোপুরি রোজকার খাবার থেকে বাদ রাখবেন তাও বলেননি বিশেষজ্ঞরা।
https://www.facebook.com/100082942485331/posts/418444917596921/?mibextid=NTRm0r7WZyOdZZsz
খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়
সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম
