Prothom Kolkata

Popular Bangla News Website

আবহাওয়ার পরিবর্তন আর ওমিক্রনের আতঙ্কে কাবু ? বাচ্চাদের স্ট্রং বানাবে এই সুপার ফুড

1 min read

।। প্রথম কলকাতা ।।

এখন রীতিমত শীতের দাপট চললেও, আর কয়েক দিনের পরে সেই আমেজ কমতে শুরু করবে। স্বাভাবিকভাবেই আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে তার প্রভাব পড়বে সবার শরীরে। বিশেষ করে যে বাচ্চাদের ইমিউনিটি পাওয়ার খুব কম , তারা এই সময়ে সর্দি-কাশি বা জ্বরের মতো অসুখে ভোগে। বাবা মায়েরা এই বিষয়টি নিয়ে যথেষ্ট চিন্তিত থাকেন। তার উপর করোনা থেকে একেবারেই রেহাই পাওয়া যাচ্ছে না। ভ্যাকসিন নিয়েও, ওমিক্রনের ভয় থেকে যাচ্ছে। বিশেষ করে এই আবহাওয়া পরিবর্তন বেশ নাজেহাল করে তুলবে বাচ্চাদের। তাই এখন থেকেই জোর দিতে হবে তাদের খাদ্যতালিকায়। এমন কিছু সুপারফুড রাখুন যা সহজেই রোগ কাবু করতে পারে।

শণ বীজ

শণের বীজ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, ভালো চর্বি, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। বড়দের ক্ষেত্রেও এটি হৃদরোগ, ক্যান্সার, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। শণের বীজে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবার থাকে। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, যে খাবারে ওমেগা-৩ থাকে, সেই খাবার ধমনীর শক্ত হয়ে যাওয়া কমাতে সাহায্য করে।

হলুদ

হলুদে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। হলুদ হৃদরোগ কমাতে সহায়ক। এটি এন্ডোথেলিয়ামের কার্যকারিতা উন্নত করে, এটি হলো রক্তনালীগুলির আস্তরণ। তাই প্রতিদিন সামান্য হলেও কাঁচা হলুদ বাচ্চাদের খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।

রসুন

রসুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। খাদ্যতালিকায় রসুন অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রেও রসুন অত্যন্ত উপকারী। রসুন রক্তের লিপিড এবং প্লাকের গঠন কমায়। কিছু ক্ষেত্রে, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি নিয়মিত ওষুধের মতো কার্যকর হতে পারে।

সয়াবিন

সয়া এবং টফু প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ । সয়াবিন কমবেশি খাদ্য তালিকায় থাকা অত্যন্ত জরুরী। সয়া পণ্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এই খাবারের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-এনজিওজেনেসিস কার্যকলাপের কারণে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। সয়াবিনের গ্লাইসেমিক সূচক বেশ কম ।

ওটস

এগুলি গ্লুটেন-মুক্ত গোটা শস্য এবং গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলির একটি প্রধান উৎস। অনেক বাচ্চাটা কি আছে যেটা ভাত বা রুটি খেতে চায় না তাদের ক্ষেত্রে ওটস ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও বড়দের ক্ষেত্রে এটি উপকারী। ওটস দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং গ্লুকোজ শোষণ কমায়। এতে রয়েছে বিটা গ্লুকান, যা মেদ কমাতে সহায়ক। এটি একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প। ওটসে রয়েছে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এই যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে দারুন কার্যকরী।

মধু

মধুতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পরিচিত। বাচ্চাদের নিয়মিত ঠান্ডা লাগা থেকে বাঁচতে এবং চোখ সুস্থ রাখতে প্রতিদিন মধু খাওয়াতে পারেন । মধুতে বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফেনোলিক যৌগ যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিকে উন্নত করতে পারে। মধু খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কিছুটা কমে যায়, যা হৃদরোগের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। মধু কোলেস্টেরলের মাত্রার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

আমলকি

আমলকি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে সহায়ক। এটি ভিটামিন সি-এর একটি প্রধান উৎস, এছাড়াও আয়রন এবং ক্যালসিয়ামও পাওয়া যায়। একটু বড় বাচ্চাদের ক্ষেত্রে নির্দ্বিধায় আমলকি খাওয়াতে পারেন।

মেথি বীজ

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা রক্তের গ্লুকোজ কমানোর পাশাপাশি কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড প্রতিরোধে সাহায্য করে। মেথি বীজ সমানভাবে উপকারী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য। এটি টাইপ-১ এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিস উভয় ক্ষেত্রেই উপকারী এবং সেইসাথে অ-ডায়াবেটিক এবং সুস্থ ব্যক্তিদের সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের সহনশীলতা উন্নত করে। মেথি বীজ কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এটি হার্ট অ্যাটাকের সময় হার্টকে মারাত্মক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

বাদাম নাকি আখরোট ?

উভয়ই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ। আখরোটে অন্যান্য বাদামের চেয়ে বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। আখরোটে অন্যান্য বাদামের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাট থাকে এবং প্রতি ২৮ গ্রামে ২.৫ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাট থাকে। আখরোট সহ ওমেগা-৩ ফ্যাটকে আলফা-লিনোলেনিক্যাসিড (ALA) বলা হয়। এটি একটি অপরিহার্য চর্বি এবং প্রত্যেকেরই এটিকে তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

খবরে থাকুন, ফলো করুন আমাদের সোশ্যাল মিডিয়ায়

সব খবর সবার আগে, আমরা খবরে প্রথম

Categories